烹饪的转换

温度|体积|成分|在其他地方

温度转换

275°F = 140°C =气体马克1
300°F = 150°C =气体马克2
325°F = 165°C =气体马克3
350°F = 180°C =气体马克4
375°F = 190°C =气体马克5
400°F = 200°C =气体马克6
425°F = 220°C =气体马克7
450°F=230°C=气体标志9
475°F = 240°C =气体马克10

体积当量

1捏= 1/8茶匙
1汤匙= 3茶匙= 1/16杯= 1/2盎司
2汤匙= 1/8 = 1盎司= 1标准咖啡勺
4汤匙= 1/4杯= 2盎司
5汤匙+ 1茶匙= 1/3杯
6汤匙= 3/8杯= 3盎司
8大汤匙= 1/2杯= 4盎司
10汤匙+ 2茶匙= 2/3杯
12个汤匙= 3/4杯= 6盎司
16个汤匙= 1杯= 8盎司
2杯=1品脱=1/2夸脱=16盎司
4杯=2品脱=1夸脱=32盎司
16杯= 8品脱= 4夸脱= 1加仑

常见的原料

乳制品
1杯奶油芝士= 227克
1杯酸奶油= 240克
希腊酸奶1杯纯= 230克
1杯甜炼乳= 312克
1杯包装意大利乳清干酪= 252克

鸡蛋
1大蛋= 50克
1大蛋白= 28克
1大蛋黄= 18克
1大蛋(大约)= 1汤匙蛋黄+ 2汤匙白
1杯= 4台车= 4到5超大= 5大= 5到6中= 7小

脂肪
1杯黄油= 226克= 1/2磅
1杯椰子油= 224克
1杯缩短= 190克

面粉
中筋面粉1杯= 120克(亚瑟王),141克(库克的说明),130克(Smittevwin徳赢老虎机n Kitchen,至少80%的时间)
1杯玉米粉= 240克
1杯玉米淀粉= 128克

发酵剂
1汤匙发酵粉= 15克
1汤匙小苏打= 15克
1标准包干酵母= 7克或0。25分
1汤匙干酵母= 12克
1蛋糕= 17克


1汤匙食盐= 18克
1汤匙钻石粗盐= 8克
1汤匙莫顿粗盐= 14克
1汤匙大卫的粗盐= 18克
1汤匙莫尔登片状盐= 12克(注:很难得到一个一致的阅读由于不均匀的片状大小)
1汤匙大粒面粉=12克


1杯砂糖= 198克
1杯光或红糖= 190克
1杯或细砂糖粉= 120克
1杯turbinado糖= 192克

其他资源

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