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意大利面和鹰嘴豆

意大利面和鹰嘴豆是罗马最具标志性的菜肴之一,the only dish so essential that it shows up on both Tuesdays and Fridays on非正式的用餐日历*虽然没有两种匹配的方法可以做到这一点(一个很好的借口,只要花几个星期在罗马就可以尝试所有的方法,if you ask me),大致的指导原则是相当一致的:大蒜炒底,有时洋葱,芹菜和胡萝卜,还有调味料,鹰嘴豆,水或鹰嘴豆煮汤,加入意大利面。有些是更像肉汤的汤,有些人用鹰嘴豆做底料,一些迷迭香或鼠尾草的草,some are light and others are heavy on tomatoes.然后又来了维多利亚格兰诺夫在过去的几年里,当她听到这个消息时,网络被暴风雨席卷了。Chickpeas《可爱》中的食谱(远远超出了鹰嘴豆豆泥,只有受过蓝带舞训练的厨师和著名的美食设计师才会想到)。短叠单成分食谱系列。


你需要什么你需要什么

我打赌你认为这意味着事情会很复杂。它是,事实上,相反的。格兰诺夫版本有5种成分,我敢打赌现在每个人都在你的储藏室里,需要20分钟,这就是为什么不能只做一次。在我们的生活中,我们都需要20分钟的晚餐魔法,因此,它已经从食品52to晚餐:爱情故事.

加番茄酱把剩下的加起来

也可以说,我没有什么可以补充的:为什么要搞得尽善尽美?但我发现一路上有两件事:第一件是我第一次决定要做(你知道,5 minutes after reading about it;这个食谱对人有这样的影响)我发现我周围没有任何小面食,除了那些吃或希望吃的人(我)熟悉的小戒指。)意大利面长大了,小OS是一种正式的意大利面形状,叫做安尼利尼.Did I originally buy them with vague aspirations of reverse engineering the canned stuff?You betcha.但当我看到我的孩子有多快狼吞虎咽这道看起来很像的菜(用保温瓶盛午餐也很棒,所以,继续前进,加倍努力,我很高兴我还没有做到。

a-simmering有点额外

The second thing is a little extra finish that I do when I have a minute or two more to spare.而不仅仅是在上面滴下的橄榄油,和传统一样,我喜欢加些蒜末来加热它,迷迭香叶碎,salt and pepper flakes for a minute for a nutty,可口的,有点脆,以及引人注目的嘶嘶声,除了通常的帕尔马干酪或佩科里诺干酪,which is not unwelcome here,只是没有那么有活力。

*请注意:我对罗马烹饪所知的80%,尤其是意大利面食,我从神奇的瑞秋·罗迪身上学到了很多;请不要想念她监护人栏,,博客,, 徳赢vwin夺宝岛但你可能会在五分钟后买去罗马的票,这基本上就是我们在2013年所做的。(其他10%来自非罗迪罗马美食作家,其余10%是在假期收集的。)

速食意大利面

The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Every Day Fall 2017 Book Tour你要结账吗the book tour对于徳赢vwin夺宝岛 是吗?从书出版的那一天开始——10月24日——我很兴奋。我希望你的城市在上面。我希望这意味着我们终于见面了。如果你在明尼阿波利斯,纳什维尔丹佛亚特兰大或蒙特利尔……我们很快就会有更多的好消息。)

速食意大利面和鹰嘴豆/意大利面


想放大一点吗?用刚煮熟的鹰嘴豆汤代替水(尽管我保证如果你只用水就不会是一个音符,因为这个食谱很神奇)。你也可以在烹饪液中加入帕尔玛干酪皮(尽管这会否定素食者/素食者的标签)。I've written it below with the finishing oil the way I like it,但我通过保留一点推荐的大蒜和油来达到这个目的,并最终将其保存下来。如果你想像格兰诺夫最初写的那样,你需要3瓣大蒜和4汤匙油;the dish is finished with additional olive oil only.

  • 2大勺橄榄油
  • 2瓣大蒜,peeled and smashed
  • 3 tablespoons tomato paste
  • 1 teaspoon kosher salt,加上更多的味道
  • 新磨的黑胡椒或红胡椒片,to taste
  • 1 1/2杯煮熟的鹰嘴豆(从一个15盎司的罐子,排水和冲洗)
  • 1/2杯(2盎司或55克)生意大利面(或其他小形状;我用安尼利尼
  • 2杯(475毫升)开水(更新:实际上我只是用水龙头,不是煮的,水)
  • 完成
  • 2至3汤匙橄榄油(每份估计1)
  • 1瓣大蒜,去皮并切碎
  • 1茶匙鲜迷迭香
  • 盐和红辣椒片

在一个中等大的平底锅或深平底锅里,heat 2 tablespoons olive oil until it shimmers.加2瓣碎蒜煮,搅拌直到它变轻,几乎没有棕色,但很香。拌入番茄酱,盐,胡椒和大蒜一起煮30秒左右。加上鹰嘴豆,面团,还有开水。搅拌,把锅底的褐色部分刮掉,降低热量,把意大利面煮熟,大量的液体被吸收,about 15 to 20 minutes.品尝并调整调味料,将其倒入碗中。

制作精油:用小酱汁加热2到3汤匙橄榄油,或者用中低温煎锅加热剩余的大蒜瓣,迷迭香,一撮盐和胡椒粉,直到咝咝作响;大蒜一开始变色就把它从火中拔出来。把这个淋在一碗意大利面上,然后马上吃。


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335评论意大利面和鹰嘴豆

  1. waywardbloggers

    Oh man,我的第一个想法是长大的意大利面?!YESSS* but this recipe looks good as well.

    (但请不要让这阻止你试图在一个罐子里复制我对童年美好回忆的尝试。作为一个成年人,我又试了一次,但没有我记得的那么好)

  2. 超级狗

    这看起来太棒了!And perfect for my budding (and always hungry) 15 year old cook.我家里只有少量的意大利面,所以我希望它也能和它一起工作。

    1. 艾米

      I've been making this since Food52 put this recipe online,老实说,我更喜欢(戈雅的标签是什么)small white beans".So I'm sure it would be good with cannelini too.

        1. 萨拉人

          谢谢你的建议!我今晚做的,我的孩子喜欢它的味道,但由于质地问题拒绝了大部分鹰嘴豆(我提醒他们,他们喜欢鹰嘴豆是没有用的)。我想他们会用更小更软的豆子做得更好。我,我一如既往地喜欢它。

    2. 杰斯

      Aside from that making it pasta e fagioli instead of pasta e ceci,我不明白为什么Cannelini不是一个好的替代品!事实上,我很想走这条路,因为当我心情好的时候,我只喜欢鹰嘴豆。

  3. 我真的很感激这是我见过的第一个不使用凤尾鱼的意大利面食。我以前试过不吃凤尾鱼,但总是缺少一种圆润的味道,他们总是表现得平淡无奇。谢谢你给我一个机会让我再试一次!!

    1. 它应该保持良好,剩菜应该冷冻,我唯一担心的是意大利面在重新加热时会变得糊状。如果意大利面和/或鹰嘴豆坐着吸收,你可能需要一些额外的液体来放松它。

  4. Nicholle

    哦,像我们平常的意大利面一样(或者像我的泽西意大利人一样,“帕特萨法佐尔)!感谢您肯定是另一个无肉星期五主食。

  5. 劳丽·利索维奇

    我们今晚做的。好吃!我们加了几勺哈利萨来调味,沾上番茄酱,加上切碎的2根胡萝卜和芹菜。一定会再来的!!

  6. 嗯!My family is from the vicinity of Salerno,这和我们的意大利面非常相似……用罗马豆或卡内利尼豆代替鹰嘴豆,用一个短管/贝壳形状(或夹碎的意大利面)。I always love mine more on the soupy side.一个很好的食谱,可以把剩下的番茄酱放出来,但这本身是不够的。

    我们的鹰嘴豆意面就是鹰嘴豆加大蒜和红胡椒粉,so it's a dry"酱.

  7. 霍莉

    我要知道你是不是花时间把鹰嘴豆皮去掉了。我同意它将国产的鹰嘴豆从优秀变成卓越,但我很好奇这道菜是否重要(你能告诉我想懒惰吗?)

  8. 我喜欢和鹰嘴豆一起烹饪,但不幸的是,大多数食谱都要求把鹰嘴豆扔到冷盘里。vwin徳赢老虎机我有一个传统的简单的西班牙小吃食谱,里面有炒鹰嘴豆,洋葱和西红柿。I love the way they come out so creamy when cooked.I can't wait to try this recipe!谢谢分享!!

  9. 对!我已经沉迷于格兰诺夫的食谱六个月了,有时几乎每周都要做一次。这真是一个神奇的诀窍——把水变成如此浓重的味道。你的帖子激励我今天跑步去吃午饭,加上大蒜/智利/迷迭香。我担心迷迭香会压倒一切,但它真的很微妙。这就是说,为了我,这其中的一个神奇之处就是一锅烟,所以将来我可能会在开始的时候在花盆里放一枝迷迭香,并称之为“一天”!-)

  10. 克莱尔

    这是我最喜欢的食谱之一。vwin徳赢老虎机Moosewood有一个食谱,我刚从大学毕业时就学会了做,吃意大利面食,而且穷得买不起肉。美味无比,事实上,这个星期天我要为一家以意大利为主题的烹饪俱乐部做这个……我要尝尝油毛毛雨!!!!

    1. LP

      I was thinking about adding spinach.通常我把热通心粉倒在新鲜菠菜上,让它枯萎;在这里行吗?还是最好和其他的一起煮?是吗?

  11. 防抱死制动系统

    Rachel Roddy的食谱是我们家里最常做的菜,我们甚至不再使用配方了。

    我们发现了两件事:

    1)如果你有一罐番茄酱,you can really just use the whole can and it will be very nice and you won't have to deal with part of a can hanging around.
    2)帕尔马干酪皮制成。我们冰箱里有一堆。My husband has taken to blending part of it up with the chickpeas (Rachel's recipe has you puree some of them,这使得纹理可爱)。严肃地说,外皮很神奇。

    下次我们做这个的时候,我一定要试试精油。Which will probably be within a week.

  12. 马赫里

    这听起来很简单,很好吃……但是因为我的储藏室里有鱼露和芝麻油,我很想加一点前者,再加上后者。

    对不起,漏了一个字!!

  13. Anupama

    你好,我曾经很想吃奶油意大利面,但家里唯一能找到的就是一些鹰嘴豆泥。所以,我把它混合进去了。德里希!你知道有没有这样的正宗菜吗?是吗?

  14. 埃里尼亚瓜约

    我下午3点读到的,准备好晚餐,从干鹰嘴豆,到7点。这是一种神奇的食物。在上面刮了些帕尔马干酪,烤一些面包蘸着吃,结束。I think our winter table will be seeing more of this… Forgot to make the salad;没有人错过。我经常用杰米·奥利弗的意大利食谱做一个版本,它有一个长熟洋葱,芹菜和迷迭香,然后迪塔里尼和鹰嘴豆的基础-没有番茄。I like the Spaghetti-O nature of this more.谢谢分享!!

      1. 如果你把它们从罐子里拿出来,如上所述,它们是熟的。你可以把它们放进食谱里。It's the pasta that needs cooking,仅适用于规定的15-20分钟。

        If you want to use chickpeas bought dry,他们做饭花了很长时间。Usual procedure is to soak overnight,然后他们要永远,3小时?,我不记得了。我在压力锅里做的,他们需要45分钟。(我有点害怕压力锅,I'm always waiting for them to explode,所以我不喜欢这部分!)

        说真的?买个罐子就行了。如果黛布能做到,我们也可以!D

          1. 我最近有篇关于烹饪的文章梦幻鹰嘴豆,你可以用它作为指南。我同意在高压锅里很容易做到。我刚得到一个速溶罐,做了一个黑豆汤从昨晚30号的干豆子里,没有什么可怕的,因为所有的安全机制;鹰嘴豆可能需要40到45个,如果是预浸的话就更少了。

            1. 上个月我一直在关注InstantPot(和变体)。我对一体机持怀疑态度,它是如此的神奇,比慢速炊具要好得多,以至于我犹豫不决,但我一直盯着闪亮的Zojirushi模糊逻辑电饭炊具看了这么久,以至于我知道我想要/需要为家人做一顿轻松的晚餐Thingamajig。你有什么想法?也,我通常不喜欢慢锅,因为我觉得味道通常是一样的(或者说它会去掉味道),除非你照顾好它……那有什么意义。可以,有一些例外,但它们是罕见的。不管怎样,一壶水值吗?Deb?也,哪一个?一如既往地感谢你!!

      2. June2

        我发现,把罐装的加班佐放在水里煮,直到它们变得更嫩,我用它们做的每一道菜都能达到下一个层次。一个额外的步骤,但强烈推荐!!

      3. 埃里尼亚瓜约

        我做了一个快速浸泡的方法——冲洗,用水覆盖,煮沸一两分钟,盖上盖子,至少坐一个小时,只要几个小时。我关了火,往水里倒了几茶匙盐,把它们腌了起来。然后冲洗干净,加上新鲜水做饭。他们在不到一小时的时间里就煮好了,几乎没有注意到。

      1. 琳赛

        If you started by adding boiling water,我真的很怀疑。IP中的标准意大利面烹饪规则是在高压下烹饪包装上规定时间的1/2,所以,在锅里炒大蒜并加入其他配料后,我可能只需要手动开启4分钟。先释放10分钟的自然压力,然后再快速释放剩余的压力,你就可以完成了。它可能不会节省任何时间,但除了头5分钟左右完全无人看管,你可以和可爱的海胆玩耍,或者在烹饪的时候喝一杯葡萄酒或其他什么。:)

  15. 克劳迪娅

    这是一个意面梦想成真。最后我把食谱翻了三倍,因为我有5个小孩,每个人都立刻吸入了它。我唯一的改变就是用欧芹,as I just don't care for rosemary.这道菜是我们午餐菜单上的常菜。

  16. 爱丽丝K

    喜欢这个!当黛布的电子邮件里有这个食谱的时候,她想知道晚餐该做什么。Perfect timing.我可能把太多的液体煮掉了,但这仍然是伟大的。我用过“吸管意大利面(拼写可能已关闭)它是非常小的卷角形状,因为我有他们在手。

  17. 玛格丽特L

    我昨晚做的,and even my"没有酱油5岁的挑剔的麦克皮克森狼吞虎咽。我大部分时间都是按照食谱做的,但我们没有可爱的O's意大利面,所以我用了一些格诺奇“这在我的书中并不完全是gnocchi,只是贝壳状的意大利面,但不管怎样。It was delicious.Thank you.对你所做的一切都很着迷,Deb。你是一个灵感和乐趣。

  18. 罗克斯莱特

    我妈妈经常做这个作为晚餐,但是不用番茄酱,因为太集中了,所以有点甜,she used tomato juice.事实上,她经常用番茄汁做较淡的意大利面——意大利面。意大利面pasta fagioli.对我们来说,这不是一顿饭,只是在主要活动开始前才上的一道菜,接下来不可避免的是沙拉。

  19. Lauren

    在我出去吃鹰嘴豆的路上。另外,根据食谱制作封面配方……仅饼干就值这本书的价格,更不用说我们现在喜欢的其他食谱了。vwin徳赢老虎机Can't wait for book #2.

  20. 德德H

    真的!今晚好像是晚餐。我把我的干鹰嘴豆放进烤箱里慢慢地煮,同时把我的番茄植物从花园里拿出来(哭着,all the while).波特兰突然变得又冷又湿,或者让他们成长。Then I will have a simple delicious bowl of yummy goodness and a salad of bitter greens (which are still growing just fine).谢谢您!!

  21. 安妮在Yardley

    this might be just the thing for our office potluck next week.有没有保持/重新加热没有炉灶的想法?前一天晚上可能要煮两批,酷,转移到一个罐子里,and let that reheat the next day?或者意大利面会变成绝对的糊状?Thanks.

    1. 我想意大利面如果太久会变成糊状的,但是你可以通过让它保持一分钟的未煮熟来帮助避开这个问题。也,你可能需要一些额外的液体,因为鹰嘴豆和意大利面坐着时会吸收。

  22. 佐伊M

    你好,Deb!I'm wondering what you would serve alongside this if you were to have it for a casual dinner party?是吗?
    附笔。这个月晚些时候你就等不及要在纽约签名了!!

  23. 朱丽

    这个食谱看起来很好,我是为一个朋友做的午餐,然后我又为我丈夫和我做了一次晚餐!两个注意事项:1)你的食谱上说它有2-3份。我不是一个食客,但我想说你的食谱更像是一份丰盛的服务。我把它翻了一番给我丈夫和我吃晚饭,第二天吃午饭的时候,我还剩下一点时间。2)我把一盒菠菜扔进去,搅拌的时间刚好能使菠菜枯萎。明亮的绿色与橙红酱相映成趣,and I basically had a one-pot meal.不需要配菜(虽然沙拉可能很好吃,太)。喜欢这个食谱!守门员!!

    1. 加利福尼亚州的劳拉

      我会紧随其后。我现在又来了,加倍了。我在FB上分享了这个食谱并说菜谱是2-3份,但我几乎可以轻松地吃下整盘;加倍是个好主意。”“

      1. 亚历山德拉

        谢谢黛布给我介绍这道可爱的罗马菜。但是,是的,我也很难找到发球指导(“发球2-3”)。I doubled the recipe for four people for dinner and found it only made about three portions.Despite adding additional pasta and some broth to attempt to stretch it further my three guests all asked for a little more and I had none left to offer!If serving for a hearty evening meal as a stand alone dish I'd personally estimate the recipe serves 1-2.

  24. 卡琳娜塞皮

    刚刚成功!那么好,那么简单!我的孩子把它吃了,就像他们再也看不到食物一样,我丈夫也吃了。我用了我手头上的鹰嘴豆意大利面。我很惊讶番茄酱配这么少的番茄。我们会再来一次的。

  25. 杰米·卡米尼策

    我的祖母(来自新泽西州的意大利裔美国人)曾经用Canellini豆子和Ditalini意大利面做过非常相似的东西,这是我小时候最喜欢的。期待着尝试这个版本!!!

  26. 伊维特

    我们昨天吃了这个。我喜欢它,但我可能改变太多了(错误的番茄酱种类?wrong shape of pasta?我不知道)因为我们对这件事不太兴奋,即使有油。但也许我的期望太高了,因为我经常做你的菜谱,从来没有失望过:)vwin徳赢老虎机

    一些考虑:这部分对我们来说实在太小了(2个中等大小的荷兰成年人)。但加上沙拉就足够了。也,我想知道:两杯不应该更像是275ml的两倍吗?是吗?

    1. 伊利亚

      对,伊维特,275毫升需要调整。我开始测量水的时候也注意到了这一点。
      书面的食谱为两个成年人提供了一顿清淡的晚餐和一份配菜。我和我丈夫喜欢这汤。下次肯定会加倍。我用迪塔里尼做的,但会努力找到安妮丽,因为他们是如此可爱。

      这道菜极其简单可口。最后我们加了些热香油,味道更好。

      再次感谢Deb。** See you in Chicago!!**

  27. Janet

    德布,你知道伊丽莎白明奇莉在罗马的博客吗?I recently bought her book about eating in Rome…a combination of restaurant recommendations and vwin徳赢老虎机recipes.我推荐!附笔。我迫不及待地等着你的书,几个月前订购的,到达我家。

  28. 这真好吃!用了一点红辣椒片,非常棒。我仅有的一个小小的意大利面是迷你肘部。这让我有点担心结果,但我真的很想做汤,结果很好。会再做一次。如果可能的话,可以试试家里做的鹰嘴豆。并将制成双批。当然,对幼儿和婴儿友好。

  29. So delicious!我用了宽鸡蛋面,因为我没有小面食,而且效果很好。加上帕尔马干酪皮,刚开始就往里加了一些切碎的新鲜迷迭香,然后在上面撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪,而不是做精油(下次再试试),再配上一份花园沙拉和一些好面包——正好两个人吃。丈夫非常喜欢它,他对没有更多感到失望,但他承认这只是因为它很好,不是说他还饿着。他会很高兴一周吃两次这个。或更多。

  30. 希拉里

    我们今晚做的。Instead of water I used vegetable broth and instead of rosemary,新鲜意大利欧芹。旁边有些硬皮,烤好的酸面包,淋上精油。这是令人欣慰的食物,而且很容易组合在一起。

    下一次,我要把几个生鸡蛋放进盘子里,放进烤箱里烤。当我们在盘子上讨好时,我老公说一个鸡蛋会把这道菜从上面拿过来……用一种愚蠢的方式!!

  31. Sarahrichelleblog公司

    I never knew that pasta and chickpeas was actually a normal dish in Italy as I have this all the time :) I usually have pasta with chickpeas because of being vegetarian the chickpeas give me the protein I need but its interesting to read about where it actually comes from and the different ingredients you can add to it.下次我要试试这个!!

  32. NJ库克

    在酱汁里煮意面不是意味着你吃的全是淀粉吗?更多的罐子,但最好先把意大利面放在水里煮沸,再加上酱汁来完成?还是淀粉不能像在沸水中那样流入酱汁?是吗?

  33. 荣尹

    哇,我完全失败了。最后意大利面吸收了所有的液体,所以整个事情变得一团糟。我可能应该把它从炉子上取下来,从锅里出来,and into bowls when the past was barely cooked.相反,我把它放在锅里,等我去端的时候,这不是一个漂亮的网站。

  34. fiche

    昨晚我做了这个作为晚餐,我们很享受。我做了如下修改:
    I used small shell pasta as I was unable to find rings.我还用了一整杯干面。
    我不能吃大蒜,所以我只用了一撮大蒜粉和干辣椒代替。
    我没有准备精油,而是在上面放了一份新鲜的格拉纳帕达诺。
    我和我的搭档都很喜欢这道菜,如上所述,这道菜非常适合我们俩。我还为他准备了三分之一的丰收鸡食谱(我不吃肉)来配这道菜。我们都很喜欢,他也很喜欢这两个人在一起。

  35. 加班内佐

    I made this and it was simple and amazing.The only thing I would suggest was watching th cooking time.我的意大利面在5分钟内就完全煮熟了,所以如果我把它放20分钟的话,它会变得非常糊状。除此之外,这是我做过的最简单的东西!所以这肯定是一个固定装置!谢谢黛布!!

  36. 昨晚做了这个,现在又开始渴望了。下次我肯定会把菜谱翻一番——我自己吃了所有的菜谱,因为它不足以吃一顿丰盛的晚餐+剩菜……太简单了,又快又好吃!!

  37. 使用无麸质小手肘。我很惊讶于这件事如此简单是多么的好。滚烫的橄榄油使它更好100倍,而且不起眼。我发现我想多喝点水,让它看起来很清爽。想在上面加上一点帕科里诺罗马诺,忘记,但没有错过。

  38. 预警系统

    这道菜已经在我们三口之家轮作了几年了。这是一个没有肉的星期一去吧!我总是把它翻一番(剩菜太棒了),但我加的橄榄油比你多。不过,it is certainly magical!!

  39. 莱姆

    嗨,黛布,,

    这是一顿很好的平日晚餐,非常好吃。我做了一些事情:
    1)将配方加倍!我照原样做的,似乎不太快,第二批做得足够第二天吃午饭了。
    2) Added a small amount of ground chicken sausage which was great.
    3)用鼠尾草代替迷迭香(因为我们吃的是迷迭香),作为香草油,味道很好。不要漏掉精油,it makes the dish!!
    4)同意使用一罐番茄酱(特别是如果你把食谱翻了一番)。I like a little extra sauce since it's so tasty.
    5)我们的面食煮得很快,但可能取决于你用哪种面食(我们用的是马车轮形面食)

    再次感谢您的佳肴!!

  40. 莎拉

    This is not only on my weekly rotation but I tweaked it the seon night by using 徳赢vwin百乐门mushrooms chunked up instead of chick peas (we had run out) and aded thick slices of zucchini in the last few minutes.我还加了帕尔马干酪皮。

    为返校工作人员做好准备,绝对是美味可口,令人印象深刻。

  41. Karen

    我30分钟前刚做的。Amazing.Because I can't resist a tiny tinker,我把一茶匙的凤尾鱼酱加入了炒鱿鱼酱(当人们在南弗吉尼亚州的一个小镇的一根管子里发现凤尾鱼酱时,one keeps it on hand 😀) and a sprig of thyme to the simmer – both ingredients on hand so no trip to the store.住院的十几岁的男孩在吃饭前必须先吃一碗。

  42. 这太美味了,很快就形成了。我加倍了,建议在开水中加入几块帕尔姆皮,然后把它们放在意大利面+豆子+番茄混合物中,直到我们吃了为止。这太值得了。如此美味,填充和舒适。在德比我们信任!!

  43. Erica

    杰米·奥利弗(JamieOliver)对这道菜的看法一直是我厨房的主食。用洋葱和大蒜慢炒鲜切碎迷迭香,然后加入鹰嘴豆,肉汤,最后是意大利面。我期待着尝试这个食谱!真是一顿经济实惠的晚餐!!

  44. 莎拉

    很快,便宜的,美味的,and nutritious!点击所有按钮!我把食谱翻了一番,added a little cumin and lemon juice to brighten the flavor,plus a little spinach.我有一种感觉,这将是一个常规的秋季/冬季轮换!!

  45. 安吉拉

    This is incredible.说真的?我想从现在起到时间结束,我每周至少要做一次——这很神奇!这么简单的东西怎么能这么好吃呢?我完全按照描述做的,加上机油,舔我的碗。

  46. 劳伦施密特

    I am ashamed and a little proud to say I ate this entire recipe myself (I only ate breakfast today!)它肯定会成为我轮换的一个规则。太神奇了!!

  47. 维也纳伊丽莎白

    这是另一个令人惊奇的,非常快的晚餐。我们都喜欢它。谢谢Deb,你从不让人失望!!
    两个,55克的意大利面2-3磅的价格似乎非常低。我把它翻了一番,但我们还是吃够了,因为我们7岁的孩子就要掉门牙了,拒绝吃任何东西。
    你是怎么碾碎大蒜的?用你的手?The side of a knife?是吗?

    1. 刀的侧面,我通常先把它打碎,然后用勺子或刮刀把它打碎。很高兴这是一次成功。如果我们加倍,它通常给我们四个人加上吃剩的东西来装一两个午餐盒,但我确实从其他人那里听到,我们的部分可能在小的方面运行。(我责怪这本书所有关于盘子尺寸的讨论!)

        1. 事实上,我收到了很多关于服务规模建议的回复,我把它改成了”2到3个小的,1到2,慷慨地希望这是一个更好的指南。如果我们少吃一点就没什么关系,如果没有其他人吃的话;我希望这个建议是准确的。感谢您的反馈。

  48. 辛西娅

    虽然我把菜谱改成了我手头的菜谱,比如用烤红辣椒代替番茄酱,用黄豆代替鹰嘴豆。the dish was still fantastic and so easy.我很快就做好了,我相信剩菜味道也会一样好

  49. 非常好吃!I made this with actually two big changes: I more than doubled the recipe with two cans of beans (one of cannellini and one of chick peas),and I used tortellini for the pasta,这增加了总烹饪时间,但这是一道非常美味的菜。最后的酱汁使这道菜非常鲜亮,新鲜的味道。

    我会再来一次的。

  50. 这看起来非常有趣,类似于我上周发给你的埃及犹太洁食食谱。Koshary has a rice-lentil base and vinegar dressing that this doesn't but the mix of ditalini,番茄和鹰嘴豆让人想起往事。希望你有机会尝试一下犹太教堂。如果你的家人喜欢这样,那一定会喜欢科沙里,尽管这需要更多的准备时间。

  51. 问题回复:用帕尔马干酪皮烹饪。有一次我试过这个,最后我把融化的奶酪粘在汤锅上,然后,我把它完全嵌入厨房的海绵里,用来把它清理干净(后来我把它扔掉了)。从那以后我就再也没做过了,因为乱七八糟的事超过了好处。What am I doing wrong?是吗?

  52. I've made this three times in the last week!My toddler loves it.我有时会加一撮辣椒片或一些混合的干药草。我用股票而不是水做的。很高兴看到另一个粉丝或者雷切尔·罗迪——她的《卫报》专栏让我很想再次访问罗马!!

  53. 艾丽西亚

    我更喜欢这个,鹰嘴豆部分捣碎,下次我可能故意把它们煮过头了。In the morning I fried an egg in the remnants of the garlic/Rosemary oil and topped the leftovers with it,拌入酱汁的嫩蛋黄(不出所料)真的很好吃。

  54. 基督教的

    我今晚做这件事的目的是为明天的午餐节省一半,but then I ate the entire thing in one sitting.它很好吃,而且制作起来很简单。绝对是一个秘密的武器配方,放在你的后口袋里。

    另一个伟大的网站!!
    总工程师

  55. Em

    我们一定会再做一次——很好吃。谢谢您!我们翻了一番,得到了5份。添加了一个帕尔姆外皮与水和2 C。菠菜切碎,最后在酱汁中枯萎。

  56. 黛比

    嗨,黛布,,

    事实证明这是难以置信的,但你的意思是470毫升水而不是275毫升?我的量杯显示235毫升等于1杯水,所以我认为毫升的量需要加倍。

    1. 凯特

      我认为比烹饪时间(易于测量/控制)更重要的是确保油不太热,尤其是当Deb的指示(即granof's)不要指定热强度。我把炉子放在中等的位置,当它出现时,油是闪闪发光,“I tossed the garlic in,只有当所有的大蒜接触后立即油炸,我必须重新开始。所以我建议中低一点,并且要有耐心,即使最初你加大蒜时油看起来不够热。大约花了3-4分钟。

  57. 伊莱恩

    我喜欢这个!我加了切碎的芹菜,看起来像小飞镖。If I make this next week,我要一些南瓜。我和迷迭香一起试过了,今天喜欢吃剩的。帕尔马干酪皮是一个惊人的补充!!

    也,I used Trader Joe's Trofie Colore macaroni and it held up really well!Beautiful,微妙的色彩,甚至在第二天之后。

  58. I made this with friends recently and it was amazing!听起来不太可能,但确实如此!因为有一组没有剩菜——它是否能很好地重新加热/做成好的剩菜?如果我们想延长几天,有什么建议吗?是吗?

  59. 贝齐

    I made this a couple of days ago – I am so hungry for fall and the recipe seemed like it would invoke cooler temperatures.好,外面的恒温器保持在85度(我在迈阿密),但这道简单的菜绝对好吃!百胜!!

  60. 只是晚餐吃的这个,太神了!!意大利面食和鹰嘴豆都是如此的奶油味和丰富的风味。在我和GF意大利面一起烹饪的时候做了一些修改(很容易变得糊状)–大部分都是单独烹饪意大利面,而鹰嘴豆,番茄酱等。低烹调。然后加入意大利面和大约1.5杯意大利面水,再煮几分钟。又会成功的!!

  61. 萨利

    我第一次从瑞秋·罗迪和珍妮·马歇尔那里了解到罗马餐历,一位居住在罗马的加拿大侨民,著有《喂养孩子的失落艺术》,她推荐瑞秋的书《我在罗马的厨房》中的菜谱,这些菜谱是意大利人如何喂养孩子的例子。vwin徳赢老虎机

    I love Rachel's column in The Guardian — as well as her 徳赢vwin夺宝岛books and blog.

    我昨晚终于做了这个,很好吃!下一次我唯一要做的就是多吃点意大利面——不是拉伸它,而是因为我更喜欢吃意大利面。如果我用我做的鹰嘴豆,我肯定会用一些烹饪液,因为它很好吃。

  62. 艾米

    用帕尔姆果皮做的,我们很喜欢。这么简单,但是很有味道,一壶!!Skipped the finishing oil but next time will have to try it!Had roasted green beans with parmesan and garlic bread as sides.Thank you for a great recipe!!

  63. 卡拉

    这个菜谱很好很豪华,简单和快速。我用干迷迭香调味汁和罗勒调味汁,非常完美。同意其他评论者的意见——食谱制作的更像是1份和1/2份的大份。

  64. 雅尔德

    回响着人们对这个的欢呼。Like others,我加了一层帕尔马干酪皮,还用了很多切碎的大蒜和番茄酱,而不仅仅是几瓣碎丁香。在调味汁中加入一些牛至和意大利调味料。还必须同意,如书面所述,这不足以让两人以上作为主要人员;幸运的是我加倍了。我在一家意大利杂货店/新鲜面食店找到了意大利面食形状的意大利面食,并认为这是一个有趣的变化。事实上,I think this recipe could used a higher pasta to sauce ratio and next time I think I will add extra with the same sauce recipe.总的来说,a great recipe to begin that can easily be tweaked if you're into more bold flavor.我做了油,觉得加了很多,所以不要忽略。哦,是的,又加半袋芝麻菜到菜末,让它枯萎,借鉴了菠菜宝宝对别人的想法。

  65. 慈善事业

    昨天晚上我做了这个作为晚餐,我认真考虑今天再做一次午餐,that's just how good it is!!!
    精油棒极了!!

  66. 雪莱

    对不起的
    我把泡过的鹰嘴豆冷藏起来

    与我们2岁的孙女,她喜欢他们在埃夫沃与铁羽衣甘蓝和花椰菜调味料熏辣椒黄姜和大蒜盐…
    她也很喜欢我的鹰嘴豆和加了很多配料的西班牙炖肉。

  67. 嗨,黛布,I bet this tastes amazing,但遗憾的是,我对豆子和豌豆很挑剔——我只喜欢辣椒和玉米煎饼里的黑豆,不喜欢鹰嘴豆或白豆(我知道,我是坚果)我相信黑豆会改变味道,but do you think they'd taste good here?And if so,你能把它们做得有什么不同吗?是吗?

  68. Marissa

    This was absolutely incredible,我用自制的番茄酱和意大利奥利切特面食代替了它,因为这正是我手头上的东西,而且非常完美!我在上面加了一个煎蛋,现在我对这个食谱上瘾了。

  69. 德布,这真是太好了。太容易了,太神奇了(而且让我的小公寓闻起来像是鼻子的涅盘)。非常感谢!你永远不会停止惊奇。(顺便说一句,我用黑胡椒粉和胡椒粉做的,and used the old parmesan rind–perfect!)

  70. 莎拉

    自从你把食谱贴出来之后,我已经做了三次了:)我还没有找到可爱的小面食形状,但是用了全麦的意大利面。把它掰成2英寸长的木棍,根据需要烹饪。最后一次做菠菜的时候,我还加了很多切碎的冷冻菠菜……让我一周内吃两次大碗意大利面感觉更好。这对我的孩子来说也是一个打击,所以在我们的用餐轮换中会有规律。这么好!!!

  71. A

    Delicious.一次吃了一整批,没有遗憾。注:使用普通粗海盐代替犹太洁食时,减少的比你想象的要多。在我第一次尝试的时候有点咸,但仍然很好。更重要的原因是…

  72. 泰勒

    这太好了!自从我在Instagram上看到它后,我就一直在想它,但直到今天我才有任何鹰嘴豆罐头或是干鹰嘴豆的时间!我喜欢它,下次(很快)我会在储藏室里放一些鹰嘴豆和番茄酱。:) It has a lot of flavor for so few ingredients and I love the black pepper in this!!

  73. 混合簧片

    在过去的一个月里我做了两次这个,因为它既简单又美味。我太懒了,一次也做不到精油,但它还是很好吃!!

  74. 夏洛特W苏西克

    我没有建议的小费或投诉。我只想告诉你,我昨晚做的,因为那天早就被射杀了,我来告诉你,it almost cured me.我是说,真是太轻率了。我有点怨恨我丈夫也喜欢它,and I had to share.
    它就像你说的那样迅速而轻松地组合在一起(对不起,黛布,这在你的食谱中并不总是如此),而且比我想象的要好。vwin徳赢老虎机我没有新鲜的迷迭香,但我把一些干蒜和大量的红辣椒片放进去,最后的结局是神圣的。
    我会再做一次,很多次,before I die.

    1. 夏洛特

      S**T!Deb(和Deb的社交媒体/网络团队)很抱歉,我是一名有多年互联网使用和评论经验的成年女性,但是你能删掉上面的评论吗?这和这个评论完全一样,但我没意识到我的姓会突然出现。不像我希望你的读者会对我指手画脚,但我不希望它出现,如果可能的话。伟大的食谱,再一次!!

  75. 夏洛特

    我没有建议的小费或投诉。我只想告诉你,我昨晚做的,因为那天早就被射杀了,我来告诉你,it almost cured me.我是说,真是太轻率了。我有点怨恨我丈夫也喜欢它,and I had to share.
    它就像你说的那样迅速而轻松地组合在一起(对不起,黛布,这在你的食谱中并不总是如此),而且比我想象的要好。vwin徳赢老虎机我没有新鲜的迷迭香,但我把一些干蒜和大量的红辣椒片放进去,最后的结局是神圣的。
    我会再做一次,很多次,before I die.

  76. 米沙伯

    我昨晚做了这个,我的4yo吸入了它。Wish I had followed Deb's advice and made a double recipe for lunches.然而,我用了塔贝蒂尼意大利面,需要3杯或更多的水。从开始到结束都是30分钟,但准备时间不到10分钟。

  77. 我用奥利切特和帕尔马肉汤做的,因为我有一些奇怪的东西在手,从上面借来小费,最后和哈里萨一起下毛毛雨。我很怀疑,因为我不喜欢其他有鹰嘴豆的意大利面,但是,该死,这很好吃。又快又容易。谢谢您!!

  78. 英里/加仑

    我很想试试这个,准备一罐半开的番茄酱,and a family who wants to stay home for dinner–but other than orzo,我没有小面食!!!我有佩恩,法法尔罗蒂尼意大利面条,还有一些我记不清名字的东西,但它看起来像个喇叭。Can I use any of these?是吗?是吗?

  79. 麦克费登

    这真是太棒了——比我以前做的版本有了明显的改进。它加厚得很好,从大量的番茄酱中得到了令人惊讶的丰富味道。我同意它服务于3“漂亮地说。“

  80. 今天晚上用烤松饼做意大利面,用小白豆做鹰嘴豆。所以,太棒了,尤其是烤羊排的床。如果我说我没有在煮的豆子里加一点羊脂,那我就撒谎了,面团,水,还有番茄酱。;-)

    不管怎样,我想这个菜谱(有排骨和无排骨)会定期轮换!非常感谢!!

  81. 凯丝

    美味的,快,在寒冷的夜晚,除了热辣的辣椒或炖菜,这是一个很好的选择。第一道味道很好,但接下来的一口就更好了——这道菜那东西“它让你想一直吃下去!!

    如果你为不止一个人做饭的话,一定要把食谱翻一番,因为这是午餐的好剩菜。用小白豆代替鹰嘴豆效果也很好,if you prefer.

  82. 安得烈J。莱万多夫斯基

    我对这个网站还没有失望,但这有很多味道,因为它是如此简单,它让我惊讶。It might become a regular.

  83. 莎拉S

    这真好吃!我在加水的同时加了切碎的胡萝卜等。提供更多的蔬菜。你也可以对花椰菜做同样的事情(可能在炖煮几分钟之后)。超级简单,非常好。

  84. Lori

    自从你上个月发了这封信以来,我每周至少做两次——我通常一次吃一整罐(我已经吃饱了,但我做到了)。它就像一碗汤一样舒适,像炖菜一样令人满意。I make it a little different each time but each time it impresses me.
    –我通常会多加几瓣大蒜和一大汤匙番茄酱。
    –我用肉汤(鸡肉或蔬菜)代替了两杯水,但我发现味道太浓了。如果冰箱里多放一点肉汤,I'll add maybe a 1/2 cup with 1 1/2 cup of water.

    也,感谢您让我注意到这个短堆栈系列——我订购的已经被很好地使用了,而且非常漂亮!!

  85. 利亚

    前几天晚上我做了这道菜,味道很好,但没什么大不了的。这种酱汁即使在还原后也有点像番茄味的水。Full disclosure,我冷冻番茄酱是因为我很少同时使用一整罐番茄酱,所以我猜想冷冻酱没有那么好(尽管我以前从未注意到)。我打算用一个新罐头再试一次。

    我注意到的另一件事是通心粉被煮透了,但酱汁几乎没有减少。Did anyone else have this issue?我把所有的意大利面鹰嘴豆片都挖出来,减少了酱汁,效果更好。没什么大不了的,因为我本来打算把剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭剩饭

    最后,I agree the serving size of this recipe is off so I used 5 ounces of pasta,5杯水,一罐鹰嘴豆给自己拿3份。也许这就是造成额外液体的原因?I kept the proportions the same though and see other commenters doubled without issue so not sure.

    1. 耶尔

      莉亚我发现这道菜也很酸,我认为意大利面可以而且应该增加。酱汁当然也可以用更多的大蒜来提味。这一特殊之处在于,只需很少的努力,you can get a reasonably satisfying dinner on the table.我认为使用O型会让这个味道像是升高的细面条,如果只是心理上的话,让这道菜吃起来更有趣……我真的很感激你能随时把这些配料放在手边。也,国际海事组织,a very generous finishing drizzle of Rosemary Oil is key to this recipe.

      1. Sarah H

        我做了几次,把意大利面翻了一番,但是只增加了一半的水(110克意大利面,3杯水)。这似乎使其具有如图所示的正确一致性,但是把饭撒得更远一点。我通常从中得到3份好的。

        1. 雅尔德

          Sarah,thanks for sharing this re: pasta proportions & water.这实际上是有道理的。下次我做这个的时候再试试。为了准备这个食谱,我们储备了O形意大利面。

  86. 好啊,你不会相信的,但当我写这篇文章的时候,我女儿从罗马的一天起就在飞奔。我有Facebook图片来证明这一点。你读了前一句话。在罗马只有一天。她在英国做了5天的商务旅行后,就把它挤了进去。她是个小东西,but claims to have eaten until she couldn't eat another bite and that she never had one thing that could be referred to as just OK.She loves to cook,所以我打赌我们感恩节前的饭菜会是她的实验。我一定会和她分享这个食谱。至于我,我有3/4杯干鹰嘴豆和一些奥佐。我要调整一下配料,看看我现在怎么做。

  87. 伊迪斯尼科尔

    这太棒了,谢谢!很高兴有一个基于食品储藏室配料的晚餐选择。我们用海军蓝豆子是因为我有个孩子,而且我对窒息有妄想症——把它们放在最后5分钟的烹饪中,否则它们会散开,我想。Super good immediately,第二天好多了十倍。

  88. 我姑妈,Corinna Vozza她是罗马歌剧院的女中音,当时在帕德里诺三世(1928-2008年)sorry I'm bragging,但我深爱着她,非常想念她……她做的时候完全不加番茄,配上一个很好的基安蒂。
    想起黑胡椒的丰富,我流着口水,迷迭香和橄榄油如此纯洁,它有一个DRS证书…

  89. 劳丽

    感谢你对这个食谱的第一次介绍。完美:制作简单快捷,美味可口。(我可能多投了几片红辣椒片,所以这绝对不是无聊的!)我一直在Instagram上跟踪你,这是我第一份你的食谱,非常美味。我也喜欢阅读别人的评论——这是多么美妙的对话。谢谢大家!!

  90. 斯凯

    这是最简单的,最快的,most delicious meal!I love it and,更重要的是,我4.5岁的女儿喜欢它。她现在有点挑剔,which can be discouraging,但她会要求这个作为晚餐,并希望在第二天的学校午餐保温瓶剩菜。谢谢您!!

  91. 詹妮弗·马丁

    我已经做了两次了,很好吃。我在网上订购了意大利面,价格很贵,两个1磅的袋子15美元。Thanks for the recipe!!

  92. Cathy

    喜欢你的新书!用焦糖梨和菠菜蘑菇和山羊奶酪做成烤燕麦片,与家人分享。徳赢vwin百乐门Delicious!想你在奥斯汀,但我有你的好食谱!vwin徳赢老虎机!

  93. 茱莉倫敦

    Make sure you don't use over cooked chickpeas (like obviously!)我做了,当一切都在沸腾的时候,他们变成了糊状。它看起来不好看,但至少尝起来不错!Will try again with canned beans this weekend.

  94. 劳拉S

    I've been meaning to make a version of this recipe for years,但从来没有——直到我看到你的帖子,认为现在是时候了。天哪——太好吃了!!!过去几天我做了两次。Thank you for a new addition to my favourite vwin徳赢老虎机recipes 😊

  95. 四月

    请知道我现在每周都做这个。No other dish has had that honor in years.Please never stop with the vwin徳赢老虎机recipes.也,在图书之旅中见到你真是太好了。You are so kind!!

  96. 我基本上每周做两次这样的午餐。真是太棒了。

    我完全打算尝试与其他种类的豆科植物的变种——尽管它不再是过去的E-Ceci了——因为它似乎是一个伟大的实验基础配方。

  97. 尼基卡登

    你好,我看到了这个食谱,也必须马上做。我很幸运,能在离意大利市场步行的地方住下来(我想除了纽约以外的任何地方都是很少见的)。他们有我很兴奋能用的安娜莉,但它比一个没有名字的小戒指贵得多。我很便宜,买了些小的。然而,结果还是很棒,即使不加调味汁。下次我要大吃意大利面和迷迭香,但无论如何,写这封信是为了赞美你,并告诉其他人尝试一下!!

  98. Karen

    我已经做了好几次了,可能整个冬天都会继续做。太好了!我一直在用干鹰嘴豆和烹饪液做。我也加了帕尔马干酪皮。

  99. 帕比德

    这么简单的东西怎么会这么美味?我太饱了,我不能停止往碗里多装东西了!也,我在当地的意大利熟食店的配料是6美元,所以这将在我的房子里定期轮换。

  100. 麦迪逊

    你好,Deb!一个月前,作为一个狂热的读者,我重新发现了你的博客。) years ago,我上大学的时候。现在我已经是一个真正的成年人了,有了一个真正的厨房(读:不要在悲伤中吃饭,70年代的宿舍小厨房,我受不了你的食谱!vwin徳赢老虎机我试过的每一件事——从牛腩、饼干、面包到烤蔬菜——都非常棒。I have to say,though,这道意大利面很美味。这是一个完美的交叉点,疯狂地快速地把这世界上+的美味扔在一起。

    The only appropriately small pasta in my small town grocery store was alphabet pasta,所以我可能会让你在孩子的因素上得到提升。因为字母太小了,我又加了1/4杯意大利面,which ended up absorbing just the right amount of sauce.我还扔了一罐西红柿丁(因为我对西红柿的质地上瘾,我简直无法自拔,最后我吃了一顿最近记忆中最好的平日晚餐,但不是从外卖盒里拿出来的。下次我做这个的时候,我当然打算把食谱翻一番。我们两个吃了全部的产量——剩下的就这么多!!

    不管怎样,非常感谢您与我们分享您的声音和食谱!vwin徳赢老虎机祝2018年一切顺利!!

  101. 海尔柏林

    真的,这个月我做了三次!我加了几片托斯卡纳甘蓝叶和一大汤匙醋。我甚至找到了安妮丽意大利面。填满,美味的,and much healthier than many of my dinners.

  102. Lauren

    我花了很长时间才找到这个,因为我们重新命名了它。”阿尔法豆在我们家里,我记不起该去哪里检查配料的数量。一个4岁的孩子,2岁,还有家里的孩子,(以及夏季罗马之旅的地平线上)this is a perfect weeknight meal for us!Also: alpha-beans because we use tiny alphabet pasta 👍👍 from the toddler crowd!!

  103. 凯特D

    今晚我特地来这里做了20分钟的食谱,几个小时后,我把自己从档案馆里扯了出来,去喂自己。Best intentions of eating a dinnertime-ish dinner and not a curl-up-in-bed-with-a-steaming-bowl dinner are smashed and I'm not sorry.

  104. 史蒂夫

    This was *so good* and I loved that it used a minimal amount of ingredients that you could keep on hand at all times.我加倍了,用一整罐番茄酱,几汤匙一秒钟。我还大致加了5杯水。出来的太棒了。在炒大蒜和迷迭香之前,我先煎了几片鼠尾草作为装饰。绝对不要漏掉精油,太不可思议了。我可以说,这会变成我的妈妈们的意大利面更多的法吉奥里冷藏后。她总是在粥里加粥,我从小就喜欢。Thank you for the recipe Deb!!!

  105. 丽贝卡

    每次我做的时候都会更喜欢这个。这次:用烤胡萝卜,帕姆皮最后一分钟吃了很多菠菜。Plus ten minutes of talking at the table over lunch with my two teenage sons = happy.

  106. 小时

    这个菜谱让我着迷,像这里的其他人一样,现在是我平日晚上的主食。太好吃了,filling,and almost absurdly inexpensive to make & keep making.因为只有我,I halve the quantities here (but still two garlic cloves,and a bit more water since I like the dish pretty brothy),它仍然是我一次吃不到的食物。在烹饪的最后几分钟,我把一个鸡蛋打成混合物,然后在肉汤里煮。那么杀手!!!

  107. 瑞秋毛瑞尔

    我今晚做的。味道真好。我用新鲜的意大利面代替了干意大利面,这使得肉汤可能比我用干意大利面更薄。And instead of the finishing oil I rubbed a garlic clove on toasted baguette and drizzled some olive oil.下一次,我一定要用干意大利面。

  108. Victoria

    这很好。有趣的是,看看番茄酱是如何通过一点点的加工就可以变成一种全身的酱汁/肉汤的。Probably wouldn't add it to our usual rotation,但很高兴我们尝试过。

  109. JBF

    I made this tonight with the following modifications and it was a big hit for our family of two adults and two kids 7 and 5 year old!我用了两罐鹰嘴豆和半磅肘形意大利面。我也用碎番茄代替番茄酱,因为我只剩下半罐番茄酱,没有番茄酱。我看了一下液体的量,然后把它和蒜焖烧焦一起上了桌!我肯定会把这道菜加入我们的平日晚餐轮班。

  110. this was so good!像其他人一样,我也做了一点即兴创作,但没有做太多。用小贝壳,加了一些排水的番茄丁蔬菜内容。不是用帕尔马干酪皮,而是磨碎了相当多的帕尔马干酪去服务。Delicious!最后一分钟的晚餐很棒。这对我和我丈夫来说似乎很合适。

  111. 宝拉

    我刚才做的,计划今晚晚些时候吃饭。坐着的时候,它吸收了大部分(美味的)肉汤。

    许多人评论说,为了吃剩菜,要做双批。在重新加热时,你是在加入额外的水还是肉汤?Thanks.

  112. 泰勒

    我回来说这太不可思议了!我真不敢相信这么少的配料和这么短的时间里,它会有多香。我准备好了今晚晚餐的剩菜,但是我一直在想这个,所以我做了它,把其他的食物打包起来,准备明天的午餐。当我们着凉的时候,一年中多雨的时候,我知道我会做很多。

  113. 我对迷迭香过敏。有什么建议可以代替哪种草药?意大利食谱,vwin徳赢老虎机我通常和罗勒和欧芹一起吃,但它们显然和迷迭香有很大的不同。所以我想我会问的。谢谢!!

  114. 青蛙

    做这个和下一个食谱——巧克力橄榄油蛋糕——还有面包和沙拉,今晚的素食朋友们,他们都喝了几秒钟的汤,so I think it was a hit!Directed them to your website when they asked for the recipe.Thanks,一如既往,作为一个伟大的资源去为各种食谱需要/情况。

  115. 罗索多夫

    这是我在大学时学的一个菜谱。vwin徳赢老虎机有时我用鹰嘴豆,有时其他类型的豆子(cannelini在这里很管用)如果我没有迷迭香就用其他意大利香料。It's always fast,美味可口,填充。我把剩下的番茄酱冷冻在用蜡纸包着的1汤匙的份量中,以便下次我需要时使用。谢谢你的食谱!!

  116. 莉莉

    我喜欢这个食谱。很简单,所以,所以,这么好。但事实是,我从来没有从你的网站或书上做过我不喜欢的东西……作为奖励,徳赢vwin夺宝岛我的五个孩子都狼吞虎咽,我们连剩菜都没有!!

  117. 雷切尔

    Made this last night as the chicken I was planning on hadn't thawed yet.由于质地的原因,我用了卡内利尼豆而不是鹰嘴豆。我7岁的孩子开始吃它,说:“你知道这里面有豆子吗?”我认为这会破坏交易。He gobbled it up and asked for more later.我10岁的儿子说厨房闻起来像披萨。胜利!!

  118. 克洛伊

    我昨晚为我和我的孩子做了这个。它是如此简单,如此美味!我唯一的遗憾是我没有赚更多。据记载,这道菜只够三个人吃。我绝对推荐加倍甚至三倍。当我找到孩子们喜欢的菜,我也喜欢的时候,我总是很兴奋。

  119. 梅根·霍顿

    直到今天我才听说这道菜。Made it tonight since I always have these ingredients on hand.它是如此的温暖。喜欢它。我做了迷迭香精油,我很高兴我做了。

    对于我的家人,我需要把这个增加三倍。我丈夫是个大食客,我女儿和我不是,但我能自己用一个大沙拉吃这批。

  120. 雷切尔

    我知道你对这道菜已经有很多评论了,但必须在这里加上我的谢意。这已经成为我们今年冬天最喜欢的一顿饭了。Everyone in the family loves it (2 year old and meat/cheese loving husband included).除了绝对美味之外,它既快又经济。我丈夫做的和我一样多(谢谢!!!)它向我们展示了鹰嘴豆的美味,并能创造出令人满意的用餐。对于两个正在想办法多吃素食的人来说,这个食谱真是天赐良机!!

  121. Rose

    我们经常这样做,现在我们得把食谱翻一番,因为每个人都更大,而且非常喜欢它。我发现如果你加倍,你必须用一个更宽更浅的平底锅,而不是更深的平底锅,让番茄酱的混合物发挥作用,让液体按照预期的方式蒸发。Use really good tomato paste.

  122. 妮可@Pink Elephant on Parade

    我昨晚做的很好吃。我改了一下,加了一些切碎的罗勒,用1/2杯的番茄泥代替了水,然后用了地塔利酒,所以我用了小贝壳,加上了辣椒片。烧了之后很好。将来可能会在上面加上一块里科塔。

    As far as leftovers,第二天它很好,但它吸收了所有的液体,所以如果你要做它,我可以添加一点液体/番茄泥或其他东西。味道很好,though,我还是很喜欢。

    1. SMM

      我今晚第二次做这个,这次加半个洋葱,几根胡萝卜,几排芹菜,还有一把蘑菇碎。徳赢vwin百乐门在加入番茄酱之前,把它们煎几分钟。

      I double the recipe,但是用了一杯以上的意大利面。我也只用了大约3.75摄氏度的液体(1摄氏度的蔬菜肉汤,1/4 C料理雪利酒,剩余的水)以补偿蔬菜释放的液体。我也在番茄酱里加了一些哈利萨酱,在煮的时候加了一大堆迷迭香。

      在上面放些羊乳酪真是太好了,也一样。

  123. Traci

    I've been making a version of this from the heaven-sent ladies at Canal House.他们加了一些凤尾鱼,然后在最后一道菜的上面放上大蒜味的panko面包屑。面包屑是魔术师,就像你在上面磨碎了新鲜的帕尔马干酪!所以咕咕!!

  124. 莉莉·克莱默

    我一直在做这件事——我家里的每个人都喜欢!如此简单,如此美味。最后一步我太懒了(大多数时候,当我想做的时候,这是愚蠢的)。但即使没有花式油,它也很美味。谢谢你的另一道佳肴。

  125. 伊丽莎白

    自从上个月看到这个食谱以来,我已经做了三四次了。我喜欢它!I haven't found time for the herb oil finish,我通常在最后加一点帕尔马干酪。我做了两批,把剩菜拿来吃午饭。冰冻得很好。谢谢黛布!!

  126. 莎拉

    我用这个做向导做了一顿美餐!我把大蒜切碎,加上一半的樱桃番茄,我还买了半罐店买的酱汁,加上番茄酱。我还用了三色扭曲意大利面,and didn't measure it either.Because the pasta I used was larger than what the recipe called for,我不得不稍微增加时间,我也把锅稍微盖上了,因为有些意大利面没有100%的覆盖。最后,我在上菜之前,在菠菜中搅拌使其枯萎。我没有新鲜的迷迭香,但是我有一些干的迷迭香,我以前在香料研磨机里研磨过,我在精油中使用过。plus some grated parm.

    Looking forward to making this recipe as listed,but I am more inspired by the method of pasta cooking IN the sauce and the use of chickpeas with pasta.一定会再来的!!

  127. 法拉·施瓦茨

    我最喜欢的工作日晚餐。我通常把一个四口之家的食谱翻一番。

    大蒜变黄后,我在锅里加入1-2根磨碎的胡萝卜和芹菜,煮几分钟。我也用罐装番茄代替番茄酱。

    第二天的午餐也不错!!

  128. kathy

    我喜欢这道菜!I've already made it twice inside of a month after seeing the recipe.I like chickpeas enough,但不要总是爱他们,所以这真的让我吃惊。今晚我的番茄酱用完了,但是用一罐普通的番茄酱代替(通常有一些做我自己的意大利面酱)。我用它代替了浆糊,在加入鹰嘴豆之前,让它稍微煮一下(可能多煮2-5分钟),以减少体积,加深番茄的味道。意大利面(这次是小贝壳!令人愉快!)把水减少到1.5杯左右。It was just as delicious.

    谢谢您,Deb——这里的另一个长期粉丝——sk非常棒,你的食谱总是非常棒!vwin徳赢老虎机!

  129. 玛丽

    好啊,我知道我在这里是少数民族,但我不太喜欢这道菜。我写的和写的完全一样。但是大蒜太多了。这道菜吃得不知所措。大蒜需要做成小块。仅仅打碎它是不够的。那样太粗了。

    所以如果我再做一次这道菜——实际上我怀疑我会做——我会把大蒜切成两半。而且,下次我把它切碎以免咬进一大块大蒜。

  130. 格温萨利

    我只是一直回到这个食谱。不仅照片足够漂亮,每次我在博客上看到它时,我都不得不点击它,但它够好吃的,每次我做的时候我都很高兴。我用的油比它要求的要少一些,作为个人喜好,粉碎后,我把碎大蒜切成每瓣3-4片。我手头上最可能有的小面食是贝壳。These are especially fun when the chickpeas get caught in the shells and wear them like little delicious hats.

  131. 艾米莉

    我们今晚做的很好,但肯定需要一些调整。我又加了一点迷迭香来抵消罐装番茄酱的味道,这很难去掉。我想如果你有不罐装的番茄酱或自制的番茄酱,这会是炸药。如果你像我丈夫一样有胃口,这也不会使你吃很多东西!:)但对于一顿清淡的晚餐配上一份美味的色拉很好。

  132. 多沙的

    我做这个已经40多年了。从一个意大利朋友那里得到一份食谱,然后自己做。只加入少量番茄酱。用洋葱、大蒜和罗勒。加上小块火腿(她用的是小份的咸肉,这是一道配菜),我的火腿主要是粗的,和磨碎的帕尔姆一起食用。我还加了炒蘑菇。徳赢vwin百乐门意大利面我用小管子…肘部或其他。Cece pasta.

  133. 我对这个食谱寄予了很大的希望。这些照片很有前途,配料表也很典型,是意大利式的。短,关于它的简单性的观点和有趣之处。不过,结果对我来说并不太好。也许我做错了什么,但它尝起来像是一种应该在深夜让你饱足的东西,因为你忘了买晚餐。I wonder if i did something wrong.

  134. I really enjoyed this dish,但我发现当我用罐装鹰嘴豆时,他们有点不合群。所以,我把鹰嘴豆在没有意大利面的情况下炖了很久,直到它们像我想要的那样软,然后把意大利面放进去。最后我加了大概1/2杯水让意大利面完全煮熟。

  135. 杰西卡

    这太棒了,但我必须同意其他评论,我很想看到你的自制意大利面(迷你肉丸)版本!)我在其他地方也看到过一些版本(比如《爱欲》)。但会更信任你的版本(我怀疑你也会找到一种方法来提高食谱的档次)。

  136. 长期的读者和沉默的追随者。我做了很多的sk菜谱,它们从来不会让人失望,但我vwin徳赢老虎机不得不说这个菜谱很简单,不白痴,非常美味!如果你喜欢意大利面,这个食谱是你的成人味蕾满足童年怀旧的梦想。

  137. 范妮女士

    德布,你是对的。这个食谱很完美。完美的肚子和完美的博士生预算。我做了通心粉,多放些大蒜,加一点健康的红辣椒粉…干净的盘子棒!!永远在我的身上”去“列表。Now,为了我的侄女和侄子…

  138. 希瑟

    我做的这个很容易,但不太好吃。我在当地的杂货店找不到意大利面。我使用通心粉,生物番茄酱,还有鹰嘴豆罐头。如果我再做一次,我会尝试在网上找到合适的意大利面,我会加更多的盐。:)

  139. 当我做这个的时候,我真的不知道会发生什么,我被这么少的食材尝起来有多好吃而震惊。我扔了一点丁诺甘蓝,因为我的朋友告诉我,她总是在意大利面上加蔬菜。但不然我就坚持按食谱做。

    我6岁的女儿觉得有点辣,觉得迷迭香油太浓了,不适合她的口味,但其他人都喜欢。这肯定会进入我的饮食计划轮班。(我女儿不用精油就可以吃了。)

  140. 瑞秋毛瑞尔

    这个食谱比它的各部分加起来要多得多!自从我发现它一个月左右以来,我已经做了至少6次了。我已经用鹰嘴豆和白豆试过了(都很棒!)我用商人乔斯的小干水饺做的,我加了菠菜。加上一些切碎的新鲜马苏里拉,味道很好。他们都很好!!

  141. 卡拉

    我把食谱翻了一番,喂了两个小孩,one big kid and one adult perfectly.这真是万无一失。通常,vwin徳赢老虎机食材这么少的菜谱取决于这些食材是否真的很好,我家里没有特别好的配料。我有一半以为最后会叫比萨,但我们真的很喜欢这顿饭。我唯一的建议是用一半的鹰嘴豆,除非你的家人特别喜欢他们。每个人都把鹰嘴豆放在碗里了。也,我没有犹太盐,一小撮食盐就行了。

  142. 米哈克努拉尼

    爱,爱,爱这个食谱!I didn't have a small pasta in stock when I wanted to make it,所以我改为用Fuselli做的,它也很好。我还加了一点交易者乔的21个调味料敬礼的扭曲,为了给它一点香料,它真的以最好的方式改变了味道!也可以加入一些芝麻菜来添加一些蔬菜,但推荐量不够!!

  143. 琳达H

    这绝对好吃!我和我丈夫喜欢这道菜,但令我惊讶的是,my boys (6 & 8) did not :(.我甚至求他们再喝一勺,但仍然没有。但它绝对是成年人的守护者!谢谢您!!

  144. 乔安

    哦,天哪!我今晚做这个的时候我真的不想做饭。有人要求快速而简单的东西。Delicious!我真不敢相信这么少的配料会带来多少味道。它肯定会旋转。太棒了!!

  145. 阿曼达

    几个月来,这一直是我们平日晚上定期轮班的一部分——我的家人高度赞扬我,其中包括至少一个反复无常的年轻素食主义者和一个对好菜谱记忆犹新的厨师。vwin徳赢老虎机我们就叫它“意大利面”,自然地,每个人都喜欢它。Easy and delicious as the recipe is written.谢谢您!!

  146. 蔓越橘

    我一直在为我和我的孩子做这个,我很高兴地报告说,如果你没有番茄酱,还有一罐15盎司的西红柿丁也很不错,煮熟(我可以省下一道菜,把我的搅拌棒直接放进罐子里煮成糊状),在炒大蒜后加入水。我保持了水位不变,它仍然有一个很好的肉汁般舒适的纹理。我通常不加滚烫的油,而是在上面滴一点多余的油。它不需要奶酪!!

  147. 安妮塔

    这个食谱太棒了!我们加了一大剂量的红辣椒片来给它一个刺激……公平的警告:我们两个吃了这个,我们第二次成功的时候,我们把这批货翻了一番!!