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烤胡椒和干酪

这个沙拉不是用来破坏网络的。即使在我的朋友中,烤甜椒似乎很难卖,虽然我希望所有的烤辣椒电阻不是基于他们的印象,Jarred的-那些滑的东西甚至不应该排名。因为现在是2017年,I'm sure at least half of the people we know at any given time aren't eating bread,所以这也不太可能。I'm not sure why people — even my own father — loathe capers,但我打赌我很快就会知道。I understand that lots of people don't like onions,即使是腌制和烤过的爱情,在沙拉中。我知道我们都同意马苏里拉,至少。(Phew.)


你需要什么加上油,盐,胡椒胡椒和洋葱闻起来很香get a lot of char on it烤面包胡椒粉,大部分剥皮

但如果这些年来我学到了一件事,那就是写食谱,然后把它们送到世界上,vwin徳赢老虎机并不是所有的菜肴都会让我们的每一个人停滞不前,让我们改变一整天的行程,以确保最终的结果。Not all dishes elicit,or need to elicit,大众热情

mix it up

但要知道我对你和我都很爱everyone else.This is one of my favorite things I've made in quite some time and in the years before I finally got this the way I wanted,它咬我。I just couldn't figure out how I wanted to put it together.这是我岳母的一部分pickled garlicky red peppers.It's one part这个马苏里拉烤红胡椒色拉我们以前在当地的一家餐馆换菜之前就去了。一部分是Panzanella,a Tuscan salad with croutons that usually shows off summery things like tomatoes.这是艾莉森·罗曼的一部分她的书?我是,我是)菜谱食欲,香葱和雪利酒醋就是这么来的。一年中的某个时候,所有在户外烹制的饭菜都比在炉子上烹制的饭菜味道要好得多。I hope you agree.如果你不这样做,我会立刻把你所有的剩菜带走。我整个夏天都要吃这个。

grilled pepper and torn mozzarella panzanella

以前

Panzanellas and bread salads,previously: 夏日最后的欢呼,,春盘藻,,冬盘菌属,,碎面包片番茄沙拉,,玉米面包沙拉,和夏日腊肉和面包片.

一年前: Cucumber Yogurt Raita Salad鸡肉陀螺沙拉
两年前: 浆果酸奶冰棒烤番茄意面沙拉
Three years ago: Carrot Salad with Tahini and Crispy Chickpeas
四年前: 龙虾土豆沙拉
五年前: Tzatziki土豆沙拉大黄零食蛋糕
六年前: 草莓夏日蛋糕土豆春菜沙拉
七年前: 徳赢vwin百乐门蘑菇饼,,Braided Lemon Bread,,胡萝卜沙拉配哈利萨,Feta,薄荷,和乡村大黄馅饼
八年前: 杏仁覆盆子蛋糕,,芦笋,柠檬和山羊奶酪意大利面,和覆盆子奶油蛋糕
九年前: 玛莎通心粉和奶酪,,脆咸燕麦白巧克力曲奇,和樱桃玉米粉倒扣蛋糕
Ten years ago: 烤猪肉玻璃纸面沙拉椰子松果酸奶

对于世界的另一面:
六个月前: 菠菜薄煎饼
1.5年前: Pecan Pie,,烤韭菜白豆排,,约会早餐广场,,Parsley Pecorino Biscuits,和土豆库格尔
2.5年前: 经典南瓜派配山核桃酱,,香酥红薯烤,和带厚山核桃碎的蔓越莓派
3.5年前: 花椰菜配棕色黄油屑,,欧芹叶土豆,和糖霜甘薯饼
4.5年前: Cauliflower Feta Fritters with Pomegranate腰果黄油球

烤胡椒和意大利干酪

  • 一份:4到6
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Further ideas: Throw a fresh hot pepper into the grilling mix for a spicy salad.你也可以在最后的色拉里加入一盎司切成薄片的辣萨拉米。

    烧烤
  • 4个1英寸的面包片,乡村风格
  • 3个大红甜椒,减半,种子摘除
  • 1个中等大小的红洋葱,削皮并切成1/2英寸的楔子
  • 3大勺橄榄油
  • 犹太教盐和现磨黑胡椒粉
  • 完成
  • 2大勺雪利醋
  • 1蒜瓣,剁碎的
  • 1/2茶匙糖
  • 1大勺橄榄油
  • 1大勺刺山柑,排水(如果用盐冲洗)
  • 4盎司干酪,撕成一口大小的碎片,或4盎司波康尼酒
  • 新鲜香草-切碎的韭菜,罗勒,或欧芹或其混合物-完成(可选)

Prepare vegetables:放置面包,胡椒一半,洋葱块放在大碗里,撒上3汤匙橄榄油,then sprinkle 1 teaspoon kosher salt and many grinds (or about 1/4 teaspoon) black pepper.用你的手把所有的东西都扔在一起,直到所有的东西都沾上了油。

To grill:把烤架加热到中等高度,或者如果你和我一样又小又小,高温。把辣椒和洋葱撒在烤架的格栅和烤架上,盖下,根据需要翻转,直到洋葱烧焦(先烧焦),辣椒在许多地方起泡变黑,开始变软。把洋葱倒在盘子里;把辣椒倒进碗里。用碗里的面包擦去多余的盐,胡椒粉,和/或在里面放油,然后把切片放在烤架上。烤至两面烤熟。把洋葱放到盘子里。

没有烤架??你可以在你的肉鸡下面做以上所有的事情,或者在450华氏度的烤箱里。Broilers vary wildly in how robust their heat is,所以要注意它。蔬菜在烤箱里的时间会更长,最多40分钟,但为了安全起见,请在20点登记。在这两种情况下,turn vegetables and bread as needed to get an even color.

Marinate peppers:把箔纸或盖子盖在碗里的辣椒上以保温。一旦它们冷却到可以处理,remove as much of the skin as you can.毫无疑问,这是最烦人的部分,所以尽量不要让你吃东西。(对我来说,这几乎是每个斑点,但你可能不那么疯狂。)把辣椒切成1/2到1英寸宽的条。

在一个大碗的底部,把雪利醋搅在一起,剩下1大勺橄榄油,糖,about 1/4 teaspoon kosher salt (and more to taste),还有大蒜。Add capers.在碗里加入辣椒,腌5分钟或最多一天,甚至。它们变质的时间越长,腌制得越多,味道就越重。5分钟后,然而,它们还是很有味道的。

组装和服务:在你准备好吃沙拉前不久,在碗里加入洋葱和胡椒粉。把面包撕成块,放到碗里,还有马苏里拉。轻轻混合,确保敷料涂在面包上。如果需要的话,品尝并添加更多的调味料。最后加上香草,成堆的食用。


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新来的?你可能想看看意见指导方针在插嘴之前。

125 comments on烤胡椒和干酪

  1. 丹妮丝

    这太美了,尽管你在第一段提到了一些不安的地方,我还是要试试。It's a summertime pepper adventure.

  2. 1987年

    所以我“那个家伙除了奶酪,这一切听起来都很棒。在可预见的将来,我不再使用乳品了,我认为标准的植物干酪不能代替新鲜的干酪。你认为把一些豆腐扔进去和辣椒一起腌制,然后烧烤或烘焙会起作用吗?Obviously I would have a different salad but I'm hoping it would be close to the spirit of the original.

      1. 安妮

        自从你5天前发布这篇文章以来,我已经做了三次了!!那太好了。而且,因为我把这个当配菜吃,I did leave out the cheese (and the capers,因为我出去了,但你一定认为他们会很棒)而且非常美味!调料太棒了,太简单了……我是那种喜欢烤辣椒的怪人之一,所以我就把它们切碎,在加入剩下的面包和洋葱之前,把它们放在腌料里几分钟。

    1. Nicole R

      I have to lol because I had exactly the same thought!除了奶酪以外,一切听起来都很好!奶酪是冷却的地方,creamy component I usually use avocado,但这似乎不太合适。也许是软豆腐?我渴望黛布的想法,too,因为这是我最好的沙拉(面包!Pickled things!烤制的东西!跳跃者!)

    2. 朱勒

      如果你能把手放在一块莫扎里塞罗(米基,不含乳制品的马苏里拉替代品)它可能会起作用。

      Or what about some big soft white beans??

  3. JOANNE

    My husband is on a roasted red pepper kick and has been eating them out of the jar for the last 2 weeks,这就是他多么绝望。我保证做一个好妻子,这个周末用真正的烤红辣椒给他做这个。我只知道他会翻身!Thanks for the inspiration.

  4. 弗兰齐斯卡

    嗨,Deb,这听起来很好吃。但我对用碗盖住辣椒感到困惑。你能解释一下那个步骤吗?如果我想剥烤辣椒的皮,我通常会把它们的皮放在一个直接从烤箱出来的凉盘上,这样做效果相当好…??
    干杯,,
    弗兰齐斯卡

    1. 老实说,我只做25%的碗,但我知道大多数人觉得这更容易——被困的蒸汽帮助皮肤脱落。I'm usually roasting mine in the oven and just leave them on the tray until cool,然后皮肤很容易脱落。长话短说:做对你有用的事。

      1. 马尔扎

        Hola Guapas!这就是我的西班牙岳母鼓励我遵循的:一旦没有种子的整个辣椒看起来很好,并且在烤箱里的皮肤上有一些黑点(20+15分钟,)你只要把它们包在谦逊的家庭用纸里就行了。一旦纸干了——几分钟——皮肤就会脱落得很漂亮。

    1. 腌料是调料(整个沙拉,也可以浸泡油炸面包),也可以稍微腌制辣椒。Pickled peppers will be hard to grill,你也不想用外皮来腌制它们。

  5. 珍妮佛

    I am that person who will stop in my tracks to prepare this recipe exactly as written!一直在寻找传统Panzanella的变种,and being a tomato-hater,这是完美的。我认为奶酪是一种很好的添加物。这是一个星期一做你的番茄香肠意大利饭,小扁豆南瓜和Burrata星期二。Yum!!!

  6. 伊丽莎白

    什么是乡村面包?(不好意思,如果这是个愚蠢的问题)其他什么类型的面包会起作用?谢谢您。

    1. 任何乡村白面包-通常是一个自由形式的面包,有一个中等的坚固性。但真的,most breads work.如果你有Ciabatta,用它(我想我用过了)或者更糟糕。

  7. 我们喜欢这房子里的红辣椒。令人高兴的是,这些部件相当便宜(每公斤1-1.50欧元)。我们在夏天自己种。
    我们有一个大烤架,所以当我们烧烤晚餐的时候,我会做辣椒,当主菜做好时,我会把辣椒粘在上面。and let them cook slowly over the fading (but still very hot) embers.It helps keep them from burning through in spots while not getting cooked enough in others to peel.反正他们不会马上被吃掉,因为你必须让它们冷却(我发现一个纸袋能很好地让皮肤和肉分开)。

  8. 伊丽莎白

    我通常把辣椒的末端切掉,然后把它们存起来做其他的东西,然后把它们压平,放在烤肉机下面10-15分钟,它们会很好地变黑。然后放进一个碗里,上面裹着塑料袋,蒸一会儿。皮肤很容易脱落。

  9. 伊莫金

    住在澳大利亚,这个食谱在早上很早就出版了。So I got up and made it for breakfast.Delicious!!
    我没有意大利干酪,所以用了波斯羊驼,但如果不是这样的话,它就和写的一模一样,太棒了。

  10. 贾纳

    Quick question: if the peppers can be marinated up to a day,它们必须放在冰箱里;我假设其他成分会too.那么第二天可以冷敷吗?抱歉,如果这是个愚蠢的问题!它就像是一个温暖的或室温的色拉。面包不会湿透吗??

    1. 你可以把辣椒放在冰箱里。洋葱也是。面包可以放在外面;陈旧是好的。我意识到这让人困惑,但我没说如果你让他们坐得久一点,他们会吃得多香。

  11. Jenna

    我的父母总是抱怨我十几岁时吃得多挑剔。我真的是素食主义者,但他们不想吃肉。我吃任何蔬菜,这看起来非常美味!至于放弃面包-哈哈哈!-没有。

  12. 斯泰西科恩

    是的-这是你最好的,我迫不及待想做到!所有的好东西都在一起——可能是在番茄成熟的时候加上番茄——但不管怎样,这完全是另一回事——祝贺你,谢谢你的分享。

  13. Heather Shay

    新的视频广告真是令人讨厌。我不介意它经历一次。但它一直在运行!我找不到关闭它的方法。它现在在柱子上跑了两个位置!!

    1. 我很抱歉-这听起来不像是在按应该的方式工作。我会让我的广告员看一看。与此同时,they always tell me that the fastest way to get an annoying ad blocked is to let us know the clickthrough URL of the ad.这是因为不同的广告在不同的地方展示,所以我们今天早上不会收到坏广告。If you don't want to (understandably) click on the ad,您可以右键单击它并选择“复制链接地址”to get the information.谢谢您!!

  14. Molly

    两个问题:关于新鲜干酪,你用的是柔软的,进口类。在你看来,更贵的进口品牌比更坚固的品牌好吗?我通常买比较便宜的选择,但昨天在杂货店买的是意大利的。唉,我不能决定,所以没买。#2: I pre-ordered your book.按照指示发送电子邮件以接收奖金方案。Not in any kind of demanding rush for it.只是确认最终会有人来。Sorry so long.谢谢!!

    1. 按相反顺序:2.谢谢您!The cards we are sending out went to the printer this week.我们必须等到抽奖活动(法定期限)结束(5/30),所以我们知道要订购多少。他们下星期晚些时候到,很快就要出去了。1。It depends on what you're using it for.比萨,我喜欢比较结实的东西,最好不要在水中。水给披萨增加了太多的水分。撕裂,firmer stuff might be better too.沙拉,I like the stuff in water that's a little softer.当我特别放纵的时候,I made the mistake of buying important buffalo mozzarella two summers ago.我需要照张相,但你可以在背景中隐约看到在这一个.它有8.8oz/250克的包装,里面有5个椭圆形的球,它们几乎和Burrata一样豪华和柔软,但仍然光滑,它毁了我们。把沙拉撕碎是不对的,尽管如此,too soft.尝起来很棒,不过。

  15. 萨拉人

    好,我喜欢这里面的所有东西,而且很乐意吃。:)
    实际上,我从来没有把雪利酒醋放在家里——红酒醋是一个很好的替代品吗??

  16. 我不知道所有不吃烤甜椒的人有什么问题!味道真浓,冷酷的颜色……这么多人错过了!我喜欢Panzanella,并感谢它的一个新的转折点,使它振作起来!!

  17. 女店员

    很难打败你的“夏日最后的欢呼雀跃”,这是我做了很多次和爱。我在年的一个靛蓝染色班的午休时上的。
    我的院子几年前,it was a huge hit.几个女人亲手抄了你的食谱带回家,他们非常喜欢它!!
    我还没尝过烤辣椒的卷心菜,虽然当我丈夫做牛排的时候,我试着在烤架上放一些蔬菜。
    喜欢你的食谱,vwin徳赢老虎机Deb!!

  18. You're not getting MY LEFTOVERS!我要自己把这一切都占为己有。我对任何一种配料都不反感,除了辣椒皮。所以我会把它们烤焦,然后用纸袋把皮上的汗吸出来——除此之外,我很好!谢谢您,Deb – beautifully done as usual!!

  19. SpkGrRL65

    我曾经读过一些关于刺山柑的文章if something tastes good with capers,没有它们,味道会更好。”“

    如果有人知道那是从哪里来的,请随时通知我!这让我发笑,对我个人来说,我觉得这是真的。我不讨厌斗篷,but i don't love them.我更喜欢它们”卷曲的不管怎么说,在生吃的时候,你会在锅里放一点很热的橄榄油,然后小心地加入刺山柑,让它们嘶嘶作响,直到变脆。它们会同时变成松脆的,在你的嘴里融化咸的。

    but they could be gone tomorrow and i wouldn't care.但好的是,你不需要代替它们,国际海事组织you can just leave them out and any recipe is just as good.(或者,如果你不喜欢他们开始的话,更好的办法是;))

    但剩下的都是你,and deb's panzanellas are always outstanding.我最喜欢的一个一直以来的sk食谱很容易就是春季的panzanevwin徳赢老虎机lla,例如。一定要自己烤辣椒!it's easy and so good.the ones in the jar taste like nothing at all to me.事实上,他们是如何把每一种味道都吸出来的,真是不可思议。

    1. Nothing bad.我担心洋葱是否也腌制过-而且,当然,腌洋葱绝对好吃,烤腌,更可能是这样,因为所有腌制过的东西都有相同的味道,所以这可能只是一个小小的音符。但可能没什么大不了的。

  20. 珍妮纳夫特

    I love panzanella – no wait,我喜欢潘萨涅拉。这就是我喜欢沙拉比萨的原因。Thanks for the panzanella vwin徳赢老虎机recipes.整个夏天都会这样。我是S-M-I-T-T-en。

      1. SpkGrRL65

        i don't know,但我想到了两件事-
        比萨加沙拉(上面撒芝麻菜或菠菜之类的比萨,where it's piled on fresh,不与披萨一起烹饪)或
        b.)Panzanella怎么样“比萨饼色拉面包,西红柿,奶酪,herbs/seasoning…baked in an oven flatly it's pizza,但在碗里搅拌在一起,这是沙拉!which totally means it's healthy;)

  21. 嗨,Deb,这个看起来很不错,但我没有烧烤架,也不打算很快买一个。你认为在煎锅或烤箱中,这个方法能达到一半的效果吗?如果是这样,我应该改变烹饪温度/次数吗?非常感谢你所有的食谱和故事!vwin徳赢老虎机我所有最好和最流行的食谱都来自你的网站,vwin徳赢老虎机我一直在指导这里的人:)

  22. 安吉拉

    Holy cow Deb!我不知道辣椒能尝到这么好的味道。I went to bed dreaming about this dinner – it will be my summer dinner for sure

  23. 多比黎明

    我用了两个红椒和一个青椒,由于食品储藏室的供应,认为他们工作得很好。I also did not put the bread slices in the initial olive oil toss with the peppers and onions (afraid they would greedily soak up too much of the oil).抛碗里有很多剩余的油,以后用来做面包。我忘了加上斗篷,但是沙拉还是很不错的——颜色漂亮,质地和口味的完美平衡。谢谢,Deb,一个很好的开始夏天的食谱。

  24. 艾琳

    我喜欢这盘卷心菜里的一切。但是,嘿,我是地中海人,我从小就吃烤辣椒和用橄榄油浸泡的茄子,整个夏天我都在吃面包片。
    我这周肯定能成功。我还要确保我还有辣椒可以做一些烤胡椒奶酪沙袋,为星期五晚上的晚餐做准备。

  25. Liz

    我真的只是来这里看看如何处理我刚烤的一批红辣椒。把你的网站和什么——放在那里,页面顶部。;) My other half bought a boat load of them,然后去工作了两个星期。这听起来很可爱,去厨房泡菜。谢谢你读懂我的思想!!

  26. jessie

    这看起来棒极了。我手头正好有一些白胡椒。如果要用的话,说,烤白面包和玉米面包面包,你能推荐一种不同的奶酪吗?也许是香菜而不是刺山柑?Thoughts??

    并不是说你介绍的菜谱听起来不太好。我一定会试试的。

  27. 艾米

    I made it tonight!全麦面包,更多的奶酪(因为那是我吃的那个尺寸)和一罐卡内利尼豆作为蛋白质。橄榄,增加孩子们对它的兴趣。It was great,I will definitely make it several more times this summer.

  28. 昨晚在我们新的木炭烤架上做的!想要更多的蔬菜,烤辣椒,茄子,zucchini,加上香菇徳赢vwin百乐门和面包和干酪。太好了——我认为这是最好的使用好的马苏里拉干酪,每一口都是完美的!!

  29. 皮帕

    我觉得这听起来很完美。All of it.包括刺山柑,尤其是面包。对于那些不吃面包的人来说,以及其他电流,嗯,“倾向”(而且我不会去对付那些有严重过敏症或疾病的人)。我推荐愤怒的厨师(http://angry-chef.com/)他最近(在英国)出版了一本新书(对我们不太确定),书中提到了糟糕的科学和健康饮食的真相。

  30. Alex

    这个食谱听起来很好吃。我最喜欢的东西都放在一个碗里。我从来没有试过盘桑拿,尽管你们所有人都诱惑过我。为了满足我的期望……帕萨内拉的面包是湿的还是脆的?我想象自己浑身湿透,但如果我知道应该是那样的话,我会坚持下去的。谢谢!!!

    1. 詹妮

      当我做到这一点时,I toss the toasted bread in just at the last minute,所以不是湿透的。It starts to soak up the dressing but stays crisp.After sitting for a while,尽管如此,它确实变得湿透了,所以马上吃,你应该会好起来的。

      1. 同意所有这些。这完全取决于你。你可以多用些不新鲜的面包来烤。”“硬”所以它吸收更少。你也可以在最后一分钟把它扔进去,这样它就不会变软。如果它能坐一会儿就好了。

  31. 乔丹

    太好了!今晚做这个来到处狂欢。完全按照文字制作,完美无瑕,我唯一可能提出的建议是——对于那些烧烤架更大的人,尽管你觉得洋葱最容易烤(我个人喜欢大戒指)。

    我从你的网站上做了很多食谱,这无疑是最受vwin徳赢老虎机欢迎的5个。使用好的配料(好的奶酪,good bread,在季节性辣椒等),这是一个完美的夏天的一面。现在就要一碗腌制面包……对一个2个月大,2岁大的孩子来说,这太棒了,我可以分阶段制作,而不会破坏任何东西:)

  32. J

    昨天做的!我用米醋代替雪利酒(就像很多人一样,我没有雪利酒,吃了一些剩下的(一周大的!)迷迭香面包,完全忘了放马苏里拉。我们用这些巨大的斗篷,结果很好。

    可能整个夏天都会这样。

  33. 埃林

    黛布-我昨晚用你的陀螺鸡做了这个。完美的方法来结束周末!我什么都没变(好吧,好吧,I used white wine vinegar as I had no sherry vinegar),什么也不后悔。And I was never so excited for leftovers at lunch!谢谢你的这个好食谱!!

    顺便问一句——你试过茱莉亚·图尔申(Julia Turshen)的鲜奶酸奶蘸酱吗?我把它放在一边做鸡肉。太好了!!

  34. 林赛

    这个食谱可能没有破坏互联网,但它让我崩溃了!我是(嗯,是个很长时间讨厌甜椒的人……好吧,也许甜椒几乎不能容忍…我不是粉丝。But I figured,如果有人能让我爱上他们,是DEB,男孩是我对的。

    This was absolutely sensational!我什么都不会改变。Don't be tempted to skip that little pinch of sugar;我相信它起到了特殊的作用,为了爱所有咸咸的东西,不要跳过跳跃!我没有户外烧烤,所以我用了一个铸铁烤盘在高温下,并确保真正烧焦了蔬菜垃圾。在这个过程中,我的400平方英尺的工作室完全值得一试。I'm a convert!也,grilled bread.必须多吃烤面包。

  35. 我一定是个怪人,喜欢红辣椒的浓烈味道哈哈哈,即使我只准备一个简单的烤鸡胸肉,我也喜欢加一些红辣椒和切成条的洋葱。

    我想我会试试这个食谱的!!

  36. 克里斯廷

    这真是一个评论杯乔后关于宠物皮。认真地说,当我读到这篇文章时,我能想到的只有那些评论和打勾的人。”我做了这个!“…but sadly didn't on the vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen website.这让我困惑。

      1. 克里斯廷

        也许你没看过她的帖子。它基本上是对生活中所有烦恼的发泄,他们中的许多人完全没有必要,也没有被“烦人”所迷惑。当我读到你的食谱的评论时,vwin徳赢老虎机I MADE THIS"选项卡我看到评论的人说“Can't wait to make this".对我来说,它属于那种…愤怒的状态。Haha.I assumed you guys had a lot of cross over readers.

        1. 啊!!不,I still haven't seen that post (and thought I was all caught up on her site) 找到它了!!令人捧腹的。在大多数情况下,我会假设一条评论属于错误的类别,即软件或文书错误。这是他们为我的站点构建的一个新特性(自排序),它没有经过严格的测试等。It doesn't always work the way it should.我通常可以在错误的地方看到评论,但从管理小组(我在那里读到的)来看,不清楚它们的分类。If I've missed one,一定要告诉我。

          也,我的宠物尿没有声音,但我更讨厌的趋势是:鸡尾酒里有巨大的冰块。“嗯……这味道太臭了。”I eagerly await the death of this trend.

  37. 贝丝

    我等不及要做这个漂亮的色拉了。It brought back a fond memory that I'd like to mention for the"“进一步的想法”部分。A favorite restaurant in my city used to serve a Pimento & Anchovy Salad that I was in LOVE with.很简单,roasted red peppers with anchovy strips dressed with a light vinaigrette.咸凤尾鱼和甜椒的搭配真是太棒了。所以如果你没有斗篷,it might be fun to toss in some chopped anchovies for a different spin on this great dish.谢谢,Deb。爱跟着你!!

  38. 好吧,Deb,我做了这个,然后带它去了一个助推器会议。很好吃。我用了香醋,我没有雪利酒,杂货店也没有。这是我的困境,我的胡椒粉很软,看起来不怎么可口。我烤得太久了吗?看着你的,我真的把切片切薄了。I will make it again because it was delicious and I love this sort of thing.我只是想让它看起来更好。凯莉

  39. SpkGrRL65

    嗨,黛布,有点…文书问题?技术??

    in my notifications tab for wordpress in addition to replies,i now also see that a few people have"喜欢的我对你的一些帖子的评论。但当我读到评论的时候,我会把鼠标移到他们身上,寻找一颗星星或一颗心脏,然后点击喜欢的回来,然后空空如也。is the option to"像“看着我的脸?a special thing only certain users get?完全虚构了我的想象力??

    any help/advice is appreciated :)
    PS我把这个归档了”i have a question"但问题与食谱无关,如果您认为合适,可以将其从本节中删除。

      1. SpkGrRL65

        哦,也许吧!i also wondered if it was a mobile thing,因为当我在笔记本电脑上时,我倾向于保存食谱阅读。我还看到在我的“小评论回复”仪表板中,您的回复下方有一个星号,可选择“like."好奇!!

  40. 德比

    今天做了这个午餐,真是太棒了!My daughter walked by and started stealing bites!使用白葡萄酒醋是因为雪利酒醋已经迁移到某个地方,我们没有斗篷,但它仍然很精彩。我当时很着急,脱掉胡椒皮后很沮丧。想知道在烧焦前剥皮是否也有效。I have a peeler that works on thin-skinned stuff like tomatoes.I have one red pepper left,so will give that a try this weekend.

  41. 安娜

    嗨,黛布!!
    我来自葡萄牙,烤甜椒(所有颜色)是夏天常见的配菜。当你做烤鱼或肉的时候。
    它们很好吃,我们在这里使用的一个技巧是把它们整个烤熟,然后在烤架上不断旋转(每2-5分钟一次)。when you deem them ready you place them inside a plastic bag and seal it.The condensation will help the thin skin to loose and it will be much easier to remove.我们赛季后用橄榄油,蒜末和一点醋。太棒了。

    Still,我喜欢这个食谱,我一定要尝尝!!

    1. jessie

      If it's lousy weather or you don't have a grill,辣椒可以在煤气炉上烤。不是很好吃,but definitely works.You can adjust the flame as you go.但是只要把胡椒粉直接放在炉子上,正如安娜建议的那样,keep rotating it.

      1. SpkGrRL65

        我也是这么烤辣椒的,在我的煤气炉上。对于任何新来的人(抱歉评论劫持!)a few obvious tips – don't walk away.注意火花。我发现茎杆容易被(蜡烛水平,而不是厨房的火焰水平),所以如果这让你紧张,先把它们修剪一下。并始终使用高温安全钳,如不锈钢。现在不是塑料的时候!;)

        然后我把辣椒放进一个特百惠器皿里,盖上盖子。这与Deb的铝箔/盖子/塑料包在盘子上的方法和Ana的塑料袋方法相同。你也可以把它们放在一个纸袋里卷起来,i've read.任何能锁住蒸汽的东西都能很容易地刮掉皮肤。

  42. 天琴座

    上周我们争论谁能做这个(因为我们都喜欢尝试新的食谱)。vwin徳赢老虎机但即使我“迷路了”,it didn't feel like losing out since this was delicious!丈夫亚历克斯其实很早就开始吃辣椒,让它们在一天的大部分时间里腌制。最后一分钟把洋葱和面包扔到烤肉机上,因此,我们有了一个可爱的对比,凉爽的奶酪和腌制的辣椒,热面包和洋葱。Definitely looking forward to making this one again all summer!!

  43. 我这个周末做的很成功。Every last morsel was eaten.I was at a friend's lakehouse so I had to improvise a bit (red wine vinegar instead of sherry and no capers),但是烤蔬菜和面包的味道太好了以至于你几乎没有注意到。将再次制造,也许在托盘中间放了一大块布拉塔……

    谢谢Deb!在这家餐厅和您的葡萄牙南部餐厅的推荐之间,这两个推荐都是非常出色的(即Peri Peri鸡肉店,OMG)这感觉就像史密斯厨房的夏天!vwin徳赢老虎机!

  44. 莎拉

    所以,这太棒了。The only thing I changed was to leave out the capers (I don't like them),and to add in a can of butter beans to give it a little more protein (we ate it as a main meal),以及一些切碎的西红柿来增加水分。

  45. 我喜欢这个!I made it in the broiler and it turned out great.One thing I noticed,如果你不认为你会一次吃完所有这些,把撕碎的马苏里拉加入你的每一份。它在敷料中停留的时间越长,质地的变化就越大。到了第二天,腌渍的时候,它已经很脆了,很干了!!

  46. 我们在任何问题上都不一致。My teenaged child inexplicably dislikes fresh mozzarella and always has.I've tried arguing about it but for some reason this doesn't work.

  47. 埃里卡

    我昨晚为家人做的,我们都喜欢它。最后我加了一些生西红柿,我用香槟醋代替雪利酒醋,因为这是我手头上的东西。

  48. 萨哈斯拉布德尼韦迪塔

    真的!这太好吃了!每一步我都可以像现在这样吃。我加入的每一种成分都使它变得更好。敷料,说实话,我觉得太刻薄了。不!简单又漂亮。然后我加了烤辣椒。我在炉子上烤了一整块,然后在加面包之前把排干的果汁放在沙拉里。Highly recommend.为了节省烤盘的费用,只需把洋葱清理干净,我把洋葱块放在一个干锅里烧热,直到两面都变成褐色,然后在里面煮熟。我用了一个不新鲜的半块橄榄色拉,稍微烤一下(虽然烤过的味道会更好),再加上一个4盎司的Burrata球。Cilantro for toppers.真好吃!谢谢Deb!This was a single-dish lunch on a weekend for our family of four.其他人都很满足,这只小猪希望有更多的!下次我要么把食谱翻一番,或者在旁边加些别的东西。也许是一个炸面包。

  49. Robin

    今晚刚做的,我觉得我对其他人的爱已经够多了,too.所以,真好吃。当我再次,我要把辣椒泡菜放久一点,但无论如何,仍然非常美味。I also added prosciutto that kissed the grill (for my meat-eaters),但是,哦,我的话是永远美味。

  50. Missy Kenny-Corron

    喜欢新鲜的烤辣椒……我妈妈在炉子上做的……然后把它们放在一个棕色的纸袋里……当它们冷却下来的时候,大部分的皮都脱落了。我喜欢这个可爱的沙拉里的所有配料。尽管最近我发现洋葱在柠檬汁中浸泡一段时间后味道更好,然后再被烤。百胜!!!!

  51. 斯泰西科恩

    Thank you for this upscaled Panzanella!农贸市场今天有很好的农产品,我喜欢烤辣椒,洋葱腌制的主意——所有的东西都熟透了,等不及要第一口了——闻起来好极了,无法想象它会有多好吃。会做到本季最后一个番茄。

  52. 斯泰西科恩

    哇——再看一次食谱就完全错过了——没有番茄?I have lovely heirlooms draining to add to vinaigrette – it's just not Panzanella without tomatoes – though I am so happy to add the pickled,roasted (I did the 450 oven – worked beautifully with tender and fresh peppers and onion) but I'm going to toss all with tomato juices etc – great recipe just can't do it w/o really good ripe tomatoes in the mix.

  53. Karen

    Made this tonight and we liked it.It is yummy but does take a few steps and might be more greatly appreciated when tomatoes are not at their peak.Next time I will tweak the dressing.