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牛油果酸奶烤胡萝卜

我和这个色拉可以追溯到很久以前。2007你知道,在我想象我们所有的对话都可能消失的时候”我们今天该怎么办?““哦,我不知道,,我们想要什么都行."— I had this salad at the then new-ish斑点猪在西村并试图重建它。但情况不太好,因为当时我和现在一样成熟,我发了脾气,直到2009年才恢复过来,当时我做了一个烤胡萝卜加一点孜然,再加上鳄梨切片,再加上一些柠檬,大家都很高兴。.然而,2011,让·乔治·冯杰里克滕出版了一本他最喜欢的家常菜包括这个沙拉,也在菜单上ABC厨房2012,April Bloomfield在her first cookbook我想最好还是回到这些更复杂的五香和纹理的版本。


胡萝卜,没有最好的一天
打捞

我能在这儿转一下吗?我的意思是这是我的事,不能完成一个句子,其中至少有一个切切相关的句子。]好的,所以我从我去的餐馆里得到了很多烹饪的主意,我把它们记下来了,但这并不是因为我想做任何邪恶的事情,比如假装我先想到它们,但因为我想做一些事情,让我有这样的印象。就像去博物馆欣赏绘画中柔和的色彩,意识到你想软化自己作品中的调色板;如果我买了大腿高的紧身裤,把它们穿成裤子,没人会比任何人更把你误认为莫奈了。(他们更有可能,in fact,beg me to never do this again.) People have said to me,“你为什么不向厨师索要他们的食谱呢?“或“但是这个食谱已经出版了!你不想制作他们的版本吗?“但事实上,我不这样做有两个原因。First,我想忠于我对它的记忆,即使它可能是错误的,因为正是我的印象让我梦想着一种新的风味组合或一种配料的方法。第二,圣莫利,厨师的食谱通常是头vwin徳赢老虎机痛吗?为了餐厅的目的,这是很有意义的(每个元素在使用前都是分开准备的,这样就可以组装和烹饪到预定的),但是在家里这样烹饪——在晚餐时间同样如此,当每个人都饿了的时候——这是疯狂的,而且很短的路要走到如此疲惫的地步,你可能需要一周的外卖来恢复。

ready to roast
从烤箱

这就引出了一个问题:为什么要做一个新的,更复杂的版本的东西,我们很高兴开始?在这种情况下,是因为每次我回到一家提供服务的餐馆,我又爱上了它的细微之处。另外,我现在看到它有潜力成为一顿圆圆的饭菜,使它更少的餐厅风格(珍贵和电镀)和更多同居,在某种程度上,我们都想在工作日晚上深入研究。事实上,我希望这是你今晚的晚餐。

加了牛油果和酸奶的辣味烤胡萝卜
加了牛油果和酸奶的辣味烤胡萝卜

一年前: Toasted Marshmallow Milkshake
两年前: 五个(不同的)鸡蛋三明治
三年前: Japanese Vegetable Pancakes
四年前: 巧克力荞麦蛋糕
五年前: Vemontucky Lemonade
六年前: 春芦笋煎饼
七年前: 肉桂葡萄干百吉饼茴香香醋芹菜沙拉
八年前: 脆咸燕麦白巧克力曲奇
Nine years ago: Raspberry-Topped Lemon Muffins

对于世界的另一面:
六个月前: 胡桃派
1.5 Years Ago: 椒盐卷饼派克屋卷
2.5年前: 蔓越莓橘子早餐面包
3.5 Years Ago: Spinach Salad with Warm Bacon Vinaigrette
4.5 Years Ago: 南瓜酸奶布丁

加了牛油果和酸奶的辣味烤胡萝卜

笔记:

  • 关于起源:正如我提到的,这道菜在大牌餐馆和大牌厨师那里流传甚广。(Jamie Oliver,who I think was once a silent partner at Spotted Pig,还有一个版本。也,if anyone who follows restaurants obsessively wants to tell me how it made the jump from the Jean-Georges to the Spotted Pig camp,我很好奇!)每个人都同意90%的配料——胡萝卜,鳄梨,酸奶油,松脆的东西,孜然和柑橘-但没有人同意如何烹饪胡萝卜和其他小细节。本版:是以上全部而非全部;you'll use yogurt instead of sour cream and there will be no segmenting of oranges on a Tuesday night.这是一条规则。几乎所有的东西都放在一个大而凌乱的盘子里——4eva!!
  • 最后,我正努力用芦笋而不是胡萝卜在这上面做一个春天更丰富的即兴表演(但我喜欢胡萝卜的丈夫请求不同)。你不认为芦笋会是太神了孜然,香菜,百里香和柑橘?With asparagus,一切都会更快,因为你可能会在15到25分钟的时间内把它烤得很好,锅里不需要锡纸盖或水。去做吧!!

我在一个10×15的托盘上做了大约2/3到3/4大小的这个,但是你应该用一个半片的平底锅(13×18)或两个四分之一的平底锅(9×13)来获得下面的产量。

    为了胡萝卜
  • 1/4杯水
  • 1 1/2茶匙茶匙孜然籽,如果你有耐心的话,烤一下再冷却一下,地面也在这里工作
  • 1 1/2茶匙香菜籽,如果你有耐心的话,烤一下再冷却一下,地面也在这里工作
  • 2茶匙新鲜百里香叶
  • 1茶匙粗盐或粗盐,加上更多的味道
  • 红色智利薄片,品尝
  • 新鲜黑胡椒粉,品尝
  • 4个大蒜瓣,切碎或压制
  • 1大勺红酒醋
  • 1/4杯橄榄油
  • 3磅薄到中等的胡萝卜,擦洗,不剥皮;混合色在这里更漂亮,但不重要
  • 完成
  • 2大勺橄榄油
  • 2汤匙橙汁(约1/4橙汁)
  • 2汤匙柠檬汁(约1/2柠檬)
  • 1个大或2个中等硬度成熟鳄梨,切成薄片
  • Salt and pepper to taste
  • 1到2杯萝卜芽,其他豆芽或您选择的淡沙拉蔬菜
  • 1/4杯纯酸奶
  • 2大勺烤南瓜籽,向日葵种子,烤芝麻或其混合物

把烤箱加热到华氏400度。用箔纸盖住1个大的(半片)或2个小的(四分之一片)烤盘,便于清理。将1/4杯水倒入平底锅底部(或两者分开)。

Make your spice paste by either pounding the cumin,香菜,百里香,把盐和胡椒放在研钵和研杵里,直到粗磨,使用电动香料研磨机(即一个咖啡研磨机,你不介意闻起来像香料)或者小的食品加工机。或者,如果使用磨碎的香料,把它们放在你要用的大碗底部。在一个非常大的碗的底部,混合准备好的香料,盐和胡椒粉,大蒜,醋和1/4杯橄榄油,搅拌均匀。加入胡萝卜,搅拌均匀。

铺胡萝卜,在细雨中加入额外的腌料,in prepared pans and cover tightly with foil.烤25分钟,盖上保鲜膜,再烤35分钟。直到胡萝卜变浅,变软,但不会脱落。

与此同时,combine 2 tablespoons olive oil,橙汁和柠檬汁放在一个小菜里,加盐和胡椒粉。胡萝卜吃完了,撒上鳄梨和嫩芽,然后淋上这个柑橘酱。把酸奶往上推,撒上种子。挖进去。


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126评论牛油果酸奶烤胡萝卜

  1. 琳达

    哦哦,我以前做过这个……用胡萝卜,还有蚕豆!酥脆的皮肤和融化的奶油土豆-Y(这有意义吗?听起来像是炸薯条……)里面……嗯……

    你知道如果豆荚还年轻,你可以跳过去壳,在烘烤后吃?你可以说我不是懒惰,我有更多的纤维。)

    And just to be nosy,你在宜家有什么特别的事吗?或者只是买Kalles Kaviar??

  2. 杰米

    你有什么建议吗(比如加上一些丰盛的谷物或土豆?看起来很好吃,但是在我的家里,一盘烤胡萝卜是不可能成为晚餐的,即使在没有肉的星期一,不管我加了多少鳄梨。

  3. 胡萝卜-这些是杂货店的有机胡萝卜,顺便说一句。在市场上没有看到任何好的。

    杰米-洒上脆藜麦??

    Ikea — God help us,我们要试试宜家的黑客朋友看到的论利益我们在朋友家看到要给雅各布做一张壁挂书桌。我也希望能找到一些很棒的漂亮的窗框,我愚蠢地只买了去年的一个(它很好地挂在我们的阳台栏杆上),但没有骰子。我们在宜家的情况往往是别人的目标,走出来的路比我们到那里要多,但大部分都在名单上,这对安娜来说太糟糕了,她被她新的夹克式围嘴激怒了。:)

    贝丝-谢谢。他是个了不起的大哥哥。还有一些调整,但他们不是针对他的妹妹,他认为自己是有史以来最神奇的矮人。

  4. 阿曼达W

    我在寻找晚餐的灵感——我们已经走上了正轨——这看起来很棒,而且我(几乎)有所有的配料。我正计划用碎杏仁做底衬,因为这就是我在房子里的东西…

    谢谢你把我弄湿了,冷,阴沉的直流日。

  5. 咪咪

    看起来很好吃!我喜欢胡萝卜/鳄梨沙拉的第一版,so I'm definitely planning to try this.就像杰米上面说的,还有其他添加蛋白质的建议吗?你认为在平底锅里加入鱼或鸡肉一起煮会有用吗??

  6. 莎拉贝思

    这看起来太棒了!我想找一份包含我能给女儿的食物,who is just turning 6 months old and starting to nosh a little on solid foods.所以我想加入很多红薯,胡萝卜,鳄梨,等。,into our grown up meals so I can share with her.这是双重打击!I think it would go really well with some nice roasted chicken thighs (my husband insists on meat,就像杰米的家人!)

    也,我的新闻专业的心是如此的高兴你说在一点上,而不是咀嚼。看到那个正确使用,我总是很高兴。

  7. I love what you said about wanting to taking the impressions of a dish and utilizing it in your own kitchen.我还想指出,厨师们总是这样对待对方的菜肴,如你所见。我在厨房里看到过很多这样的事情——从另一个厨师那里拿一些值得纪念的东西,然后用他们自己的镜头将其蒸馏。它既迷人又有趣。不管怎样,这看起来棒极了。我很快就要做你自己的版本了,或者我自己的。

  8. 我想在我恢复理智之前尝试做一朵鳄梨玫瑰可能会很有趣。也许我受到了‘克’的影响!!

    乔安娜-我肯定会没事的。

    玛丽娜-打字错误,现在固定。

    布丽姬特-可能会有用。我试着记住他们是否煮得更快——他们可能。

    1. 凯特-一般规则是1茶匙种子到1茶匙地,但老实说,我就用同样的量。我觉得产量的差异没有那么显著,也许是因为种子包装得不太好,使其成为更蓬松的地面香料(它们在这里被粗磨)。

  9. 劳伦

    这个食谱让我高兴极了。I loved the way the ABC Kitchen version on Food52 turned out but have been deterred from making it again because it was so fussy and didn't seem worth it for"只是“沙拉。感谢您找到了一种不需要烘烤柑橘类水果或使用搅拌机的方法!对!!!!

  10. Country Kate

    Deb这个看起来很可爱,and I bet it's really tasty.我最想赞美的是,虽然,is how classy you are.Even more then your reliably delicious and approachable vwin徳赢老虎机recipes,你真实的声音和保持冷静的能力是让我回到你的博客的原因。谢谢。

  11. 珍妮

    我做杰米·奥利弗的版本已经有一段时间了。我喜欢这个食谱,但是,正如你所说的,一个星期的晚上工作很多。很高兴尝试这个简单的方法!!

  12. 塔里卡塔

    好,我现在手头没有3磅胡萝卜,但我还有其他的东西,再加上足够多的芦笋(购买芦笋frittata),以弥补胡萝卜的短缺。明天肯定会有一个版本。我想我会扔一些鹰嘴豆在平底锅上,以获得一些其他人一直在寻找的蛋白质!!

  13. 麦里麦克-不知道为什么你认为只有赞美才发表在这里。然而,该指导方针呼吁有帮助的批评:“你试过了吗?这个食谱对你有用吗?你做了什么改变,或者下次你会做什么?对于那些想尝试食谱但可能需要最后一次推的人有什么建议吗?…帮助我回答我要麻烦做这个吗?“问题对我来说是无价的,我希望其他人也能。”“

    Karina — I did!谢谢,现在固定。

  14. 简·达什

    除了第一个词外,这是一个非常有趣的职位。你以宾语代词而不是我“.我们喜欢你写的东西,但请尽量不要写太多。”“回家”.我们喜欢你的烹饪……但你需要听起来很有见地,而不是没有受过教育。

  15. 奇美

    今晚我做这个做晚餐,真是太好吃了!烤胡萝卜(用蒸汽“方法)令人难以置信的黄油味和香味。即使我喜欢吃肉的丈夫也同意这可能是一顿主菜晚餐。它让人感到心满意足和富有。最后我们把胡萝卜切成小块,然后把它们和鳄梨一起扔了出去,蔬菜和调料放在沙拉碗里,方便食用。我再做一份食谱!!

  16. 杰斯布

    你继续做你!另外,那些围嘴是有史以来最伟大的东西。当我们买它们的时候,它们是作为艺术工作服出售的,我不能告诉你有多少陌生人问我们在哪里买的。爱他们!!

  17. 朱莉

    你好,Deb!我昨晚做的这个很棒。在胡萝卜烤了很久之后,我在锅里加入了天门冬。我更喜欢胡萝卜而不是芦笋(我不会再加了),因为胡萝卜的甜味是阿萨帕格斯没有的。甜度加上酸辣的调料和清爽的酸奶是完美的组合——芦笋似乎真的不属于它们。

  18. 卡伦

    晚餐——今晚!13岁的孩子说:“我还没把胡萝卜放进烤箱,就在我那挑剔的一边。”妈妈,闻起来很香!那是什么??!“感谢您的晚餐一定很美味,非常感谢您分享您的创意天赋!!

  19. 邓纳姆

    Made it!喜欢它!真不敢相信我手头上什么都有,救救嫩芽!我的辣椒是塔玛利烤的……但哦,好吧。谢天谢地,我的花园里已经长出了一种非常辣的芝麻菜,所以我把它换成了嫩芽。哦,我加了两个防风草,因为它们看起来很悲伤,在垃圾箱里成了孤儿。我5岁的时候觉得自己很投入地在操劳迫击炮/杵,而我则在鞭打其余的。超级容易!下次我会加倍食谱…和一些午餐时间的藜麦碗一起使用。谢谢你今晚的晚餐!!

  20. 埃林

    迫不及待想今晚试试这个!I realize that the version you riffed off of had sour cream instead of yogurt.我冰箱里的所有配料都是做酸奶油的,所以今晚我要试一试!谢谢你的食谱,德伯!!

  21. 贝丝

    这是一个巨大的成功,远远好于这样一个简单的配料表和方法有任何权利。I made a couple of changes based on the contents of my fridge,把芦笋和胡萝卜一起扔进去,replacing sour cream with marscapone,葡萄柚橙汁,百里香加迷迭香和牛至。It didn't feel lacking in anything,我迫不及待地想给我的纯素姐姐买些纯素腰果奶油。真正令人兴奋的是,我已经吃了很多年了,这让我丈夫大吃一惊。

  22. 卡拉

    当你提到你想根据餐厅给你留下的印象重新制作食谱时,这正是我妈妈在我长大后做的。她会在她喜欢的餐馆吃一道菜,然后回家重新制作。并不总是成功的,但作为一个孩子,我不知道有什么不同。现在,当她来看我的时候,我总是让她做饭。她可以看看我的冰箱,用她看到的剩菜剩菜和其他配料做食谱。vwin徳赢老虎机一个真正的好妈妈和家庭厨师应该能够做到!谢谢你的分享,让我拥有这份美好的回忆。

  23. 芮妮

    昨天晚上我用胡萝卜和花椰菜做了这个,因为我发现自己非常渴望有一道配菜配烤鸡,在花椰菜和胡萝卜坏掉之前把它们吃完。我很喜欢香料的味道,尤其是花椰菜。我们一定会再来一次,但我不认为我会为调味品和酸奶而烦恼,因为蔬菜没有外卖就很美味。

  24. 劳伦

    那些防风草和胡萝卜在一起吗?我想我从来没有见过这么大或这么颜色的胡萝卜。我愿意。然而,love parsnips and would gladly mix them in!或者用胡萝卜代替胡萝卜,正如前面的评论所提到的。防风草被低估了,and one of the nicest,甜美的,放进冬菜烤肉组合里的东西。一定要做这个-爱所有的光荣评论(已经!!!你好像伤了神经,黛布,这不是第一次。

    附笔。在电子邮件中看到了白豆子和红辣椒糖果。这一个也很有启发性,我可以补充-在我女儿的婚礼上提供它,并得到了很好的评论!It is a"轨枕看起来太简单了,but it is fabulous!!

  25. 香农

    昨晚我用芦笋做的这个很好吃!My boyfriend isn't the biggest asparagus fan so he always prefers when there's lots of other flavours going on,所以这对他是个打击。鳄梨加在任何东西上都能使菜肴变得更好,在我看来。:)

  26. 安妮

    我做了这些,它们很棒!我想下次我会减少百里香和橙汁的量。““散装”,正如他们所说,我做了些脆鹰嘴豆,放在上面。

    唯一的问题是,一旦我取下金属箔,所有的液体/香料都开始燃烧,它玷污了胡萝卜的底部,使我的火警器响了几次(对不起邻居们)。有没有解决这个问题的建议?Deb?我错过什么了吗?也许多喝水??

  27. 长时间潜伏-热爱博客。转贴我认为是我多年来第一个评论的负面评论以上。为了简·达什——请不要自欺欺人,用这个词来代表我侮辱作者。”我们“在你的评论中。至于Deb需要“听任何声音——好吧,是她的博客,如果你不喜欢她的风格,去读一些符合你乏味的想法的东西知情和未受过教育”写作。也许可以考虑不时地阅读你自己的评论。哎呀。

    不管怎样,昨天和我的女儿们一起做了五彩饼干,她们很受欢迎,而且是个门将。今天要试试这个,因为它看起来绝对美味。

  28. 德里克

    :))
    这真好吃!谢谢你的配方和独特的灵感!一个注意事项是,我把多余的腌料倒在胡萝卜上,有点烧焦了。Nothing too bad since the carrots didn't pick it up much.我想下次我会小心加太多的回去。

  29. Uh,我不熟悉这个所以…
    我只想知道我理解你的意思是正确的。所以我拿了一个防烤箱的平底锅,把水倒进去,然后把香料胡萝卜用箔纸包起来。有点像浅浴缸??
    Or am I getting it horribly wrong??

  30. 一个了不起的厨师的妻子

    我们玩得很开心!我所说的所爱的是最终的味道是完全出乎意料的;没有什么比得上任何一个单独的部分(但是/而且非常美味)。We served it on a bed of arugula (b/c I mislike sprouts a LOT),但除此之外,还要遵循食谱(甚至用了三色胡萝卜——很有趣!)又一次本垒打-谢谢Deb!!

  31. 荷兰女孩

    我今晚做的,味道真是太棒了!味道很好,在盘子里看起来非常喜庆,几个小时后房子的气味都很好闻;-)唯一没有按计划进行的是胡萝卜的嫩化。在25分钟的时候,我准备把铝箔去掉,但是胡萝卜看起来还是很硬/生的。我加了一点多余的水,再给胡萝卜涂上一层橄榄油,然后把它们包起来烤10分钟。额外的。然后取下箔纸,让它们像往常一样烘烤。但我们还是发现它们有点生涩。我要调整这个,因为这个食谱值得!真是太好了。谢谢Deb。

  32. 简面团

    I made a grilled version of this because my oven isn't working.把胡萝卜切碎,把它们放进腌料里(最后把它们留在那里过夜)。第二天,做了调料,把胡萝卜扔到烤架上,直到有一点炭,但足够嫩,可以插一把叉子。把它们放在芝麻菜的床上,浇在调味品上,加上鳄梨和酸奶。好吃!即使我的丈夫通常都喜欢吃胡萝卜。在这个周末再做一次聚餐。

  33. 艾米

    Love this salad at ABC!!

    水是从铝箔下面流出来的还是从铝箔本身流出来的??
    所以从下到上:潘,水,箔,carrots??

    自下而上:平底锅,箔,水,carrots??

    谢谢!!

  34. 克里斯

    绝对美味。我用磨碎的老香料做的,没有鳄梨和嫩芽,它仍然是令人惊奇的好。我丈夫通常一点也不喜欢煮熟的胡萝卜,and he inhaled half the sheet pan.我会一次又一次地做这个。

  35. 埃林

    Deb这个。是。太神了。昨晚举行了一个晚宴,并首次亮相。我的一位客人甚至在我们挖掘它之前在餐桌上拍下了它。老实说,设置食物图片通常会让我恼火,但我自己做的菜很有魅力!可爱又好吃。谢谢你又赢了!!

  36. 玛格丽特

    我连续做了两个晚上,因为这太神奇了。我用烤芝麻。我也做了一锅芦笋。我加了萝卜!我每周都吃这个。其实也很容易。完成是神圣的,所以是必要的。爱,爱,爱这个食谱。

  37. 苏珊

    非常美味,非常有趣,多洛普最后再撒上一些东西。:)我用了一种脂肪胡萝卜的混合物,肥欧防风and small Yukon gold potatoes because that's what I had on hand.I think the carrots were the best but everything worked well – I just took the potatoes out about 10 minutes before everything else because they were done first,然后把他们放回托盘当它出来烤箱。

  38. 我不太确定这里会发生什么,但我喜欢所有相关的东西,所以我想试试!!

    一个问题,though: the presentation feels awkward to me (though quite pretty!—你能把锅放在桌子上,让每个人都端上几块吗?或者把胡萝卜切碎和酸奶混合??

  39. 真的。This one is a keeper.这是我做了很长时间的最令人兴奋和微妙的素菜之一。感谢您发布美味佳肴,像这样的可持续食谱。vwin徳赢老虎机我妻子和我确实吃肉,但是尽量限制它。I can't promote this recipe enough.如果你在围栏上,别浪费时间了,把食物煮了!顺便说一句,至于种子,我用了南瓜品种,在烤箱里烤了一会儿。真是太棒了。卡洛斯泰文

  40. 雷瓦

    This was a big hit at dinner tonight.我的一个客人是素食主义者,我去的那家商店没有任何无奶酸奶,所以最后我用了芝麻酱,我不得不说,这是一个完美的匹配,在烘烤香料口味。我想我还是再去吃点芝麻酱吧,即使没有素食客人!!

  41. Lucy

    照食谱上说的做,太棒了!!我从不喜欢胡萝卜。我一顿饭从来没有吃过这么多胡萝卜。
    我只做了一半,但是鳄梨和酸奶比处方多一点,因为它们是我最喜欢的两样东西,对我来说效果很好。

  42. 阿尔西奥

    在看了几个月的菜谱后,今天做了这个——真好吃。只有1.5磅的胡萝卜,所以我往里面扔了半个花椰菜,味道也一样。我想这将是我厨房的支柱。而且非常简单!!

  43. 瑞切尔

    跟进那个问题,我打算和我的大家庭一起做复活节晚餐,需要一种更方便携带的服务方式,这样我就能提前做好……有什么想法吗?我想把胡萝卜切块,然后放在碗里…在上菜之前加配料?乐于接受建议!!

  44. 前几天晚上,我用细长的胡萝卜(32英寸3磅)做了这个,我可以告诉你,锅边的胡萝卜烧焦了的尾部是胡萝卜制剂的典范。对,我只是在同一句话中用了神化和胡萝卜。

    我饿极了,直接从锅里吃了13根胡萝卜,没有任何配料。就像吃薯条一样。Soft,本迪橘子炸薯条,下面有一些棕色的。作为一个印度人,我习惯于孜然+香菜调味,但是百里香的加入完全改变了游戏。剩下的19根胡萝卜做成两顿晚餐。我现在可以把胡萝卜加到蔬菜清单上,我可以一次吃一磅,称之为晚餐。(因为你很想知道:花椰菜,花椰菜,徳赢vwin百乐门蘑菇,绿豆。)顺便说一句,你真的想让3lb胡萝卜成为普通人的4份吗?原来的食谱上说1lb有4份。

    不管怎样,为了达到目的。(是的,其实有一个)这个食谱是一个很好的例子,说明你做得这么好。在过去的几年里,我制作了以前的版本,因为我喜欢它的简单。但我逐渐停下来,因为胡萝卜,用你上面的形容词,得到“橡胶状的.所以很高兴看到你回到过去,找出解决办法(水,用箔纸覆盖)增加进一步的调整(百里香,顶饰)把它带到另一个平面。我不能为你的其他读者说话,但是你的肛门(是的)或坚持,如果你愿意,对我来说至少和你坚持不懈的热情一样吸引人。祝它长久!!

  45. 艾玛丽

    我姐姐去年夏天给我做的,我很喜欢,所以当我想用光胡萝卜的时候,我认为这需要重新审视。I made this for dinner and I didn't follow the ratio of ingredients,什么都猜到了。它仍然令人惊叹。这也是很容易做的-长长的配料表是令人生畏的,但如果你不遵循它的T很容易原谅。我没有沙拉蔬菜,但只吃鳄梨和酸奶。做了一顿夏季餐(之后还有很多冰淇淋)。

  46. SpkGrRL65

    所以,起初,我买了很多新鲜的胡萝卜做的蔬菜。但最后我还是吃了,我真的想买这道菜的多色的。当我下次回来的时候,外面的农家摊和商店都没有三色的……除了装在袋子里。所以我买了一个包。我洗了它们,但并没有按照配方中的描述剥皮。我用新鲜的香料做了调味汁,包括黑胡椒。天啊,闻起来像天堂。i also made the lemon tahini yogurt from another of your vwin徳赢老虎机recipes as suggested and that was delicious.

    然而,我不得不扔掉胡萝卜。他们非常痛苦,一种化学味道,当它们坐着时会变得难以食用。我并没有给菜谱打分,因为我认为如果我用合适的胡萝卜再试一次,菜谱本身会是完美的。i'm just writing this so others know to buy fresh and not bagged carrots,这取决于他们从哪里得到它们,他们也可能想剥皮。我在网上做了一些阅读,发现a.)老胡萝卜可能是苦的,甚至有肥皂的味道;b.)苦集中在胡萝卜皮中,尤其是煮熟的时候。

    i'm sure if you can get beautiful little ones like those pictured in the post it'll be awesome,但如果你不能,小心操作:)

  47. 劳伦

    做了这个,它赢得了月刊。”Iron Chef“contest between a big group of friends.他们不敢相信胡萝卜最终会成为赢家!因为我没有橙子,所以加了柠檬汁和酸橙汁,事实证明,所有的柑橘都有效:)所有的干草,我敢肯定,越长越好,但是不管怎样都很好吃!!

  48. 尼沙

    这是一个很好的方式来使用一个CSA的胡萝卜赏金。我的六口之家(6岁以下)用全麦橄榄面包当饭吃。We ate it at room temp and loved it,这似乎是一道很好的祝你好运的菜。

  49. 埃莉

    你好,Deb!I made this the other night and it was so surprisingly satisfying!!今晚再来一次。但你没说什么时候往锅里加水?烤到一半的时候我惊慌失措,因为我记得它需要水,然后把它倒进锅里。所有的食物都非常美味。But just curious – does it go in with the oil and spices??

  50. 瑞切尔

    我等不及要做这个了!I'm thinking of making it as a side for a friend's BBQ,但我想知道你是否认为我可以在前一天烤胡萝卜(或者至少相当于煮胡萝卜),这样我就不用占用她的烤箱那么长时间了。

  51. 埃林哈珀

    我做了这个,但是用了更传统的酸奶油(这就是我吃的!也不包括芽菜(研究生院预算=没有琐碎的蔬菜)。我真的可以说这太不可思议了。香料的完美搭配,酷奶柑橘,而脂肪丰富的鳄梨切出来的味道真是太棒了。也,我烤胡萝卜从来没有太成功过,这做得很好!A+

  52. 谢尔比

    我在睡觉前的晚上搜索你的食谱vwin徳赢老虎机,并让这个做了标记,为接下来的几个晚上做晚餐。我用有机袋装的橙色胡萝卜,也用了2磅和3磅。我用了OJ,因为那是我所有的(没有桔子,但我确实用了新鲜柠檬)和太妃糖对比酸奶。我也用芝麻菜代替了嫩芽,在我使用芝麻菜时并不害羞。我加了一个荷包蛋来补充蛋白质。太棒了,我舔了一下盘子(嘘,别告诉我。

  53. 亲爱的Deb,,
    我希望能多吃些胡萝卜,并且正在寻找非常简单的胡萝卜食谱。vwin徳赢老虎机你有没有试过马塞拉·哈桑的红烧胡萝卜食谱?Is it worth the effort (potentially two pans and it sounds like lots of babying on the stove)?我在想,为什么用勺子把多余的水舀进锅里,而不是像你在这里那样把锅盖上或者用水箔包在烤箱里。