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姜饼

然后,,就像那样,我决定不再工作了。真奇怪,我写完了手稿,迫不及待地想重新开始!编辑!让我们谈谈设计!-大约两天,然后,几乎出于好奇,我关闭了详细的电子表格,拥有我跟踪所有食谱,vwin徳赢老虎机照片,手稿的介绍和进展,只是想看看能够关闭,开业一年以上,确实如此。然后,我没有重新打开它。我穿上靴子走遍了整个城市,从街车上吃烤栗子,买闪光指甲油,在脚下的金叶地毯上尽情享受,享受梦幻般的自由行程。到目前为止,我喝了一杯拿铁-坐下来我可以补充一句,因为我的面粉又用完了,我想做些苹果酱。或者试图再次说服我丈夫我们应该粉刷客厅。或者我可以小睡一会儿孩子做?显然,我还有一些艰难的决定要做。

阵容
称量它

好消息是,在这里感觉不像工作;我很高兴回来。所以,我们来谈谈我做的姜饼只是为了见鬼,因为我可以,本周早些时候。它们很薄,有强烈的香料味,在周围有很脆的奶油味,暂时向中心靠近,温柔而有嚼劲,但没有承诺。我知道吃姜的人喜欢吃更接近姜的姜饼。炸弹,用磨碎的新鲜生姜和/或糖化生姜块,但是这些(除非你做了一些调整,我想说的是)不是那种急躁。这些是你祖母可能做的,黑暗的健康帮助证明了这一点,奇怪的,不可能厚的糖蜜。

温香料塔

糖蜜的波纹
又厚又黑

正是从这些糖蜜中我才有了片刻的享受。回到2006年,当这个网站是新生儿(婴儿,工作,公寓和两台摄像机之前,第四个职位,曾经,包含三个我认为的食谱vwin徳赢老虎机冰淇淋三明治的理想大饼干.顺便说一下,那天晚上我带他们去朋友的生日聚会,他们真是一场灾难——不是饼干本身,而是在布鲁克林一个炎热的夏夜屋顶上,吃一个巨大的冰淇淋三明治,然后在它融化之前的后勤保障。我们都抱着冰激凌去了。啊,不管怎样,排在队列中的是一位厨师的糖蜜香料曲奇的图解食谱。我想看看我做的姜饼和它们的对比,我惊讶地发现这两种配方几乎完全相同,vwin徳赢老虎机成分的成分。然后我转向谷歌寻找更多的姜饼食谱,然后又一次,vwin徳赢老虎机发现很多姜饼的配方都是一致的。vwin徳赢老虎机

姜饼面糊,软类
全卷超粘

再过一周,我可能为此而烦恼。我会觉得有必要调整它们,为您提供改善金格睡现状。不是这个星期,不过。本周,我很清楚,如果很多人都同意伟大的姜饼的味道,我觉得没必要争辩。我有一个游乐场约会要参加,毕竟,然后午睡。

以为他们需要一点仙尘

你知道这些很好吗?? 烤南瓜和酸奶布丁.发誓。

一年前: 培根香葱奶油洋葱甜玉米匙
两年前: 奶油菠菜姜饼苹果倒扣蛋糕
三年前: 橄榄油松饼,,鸡肉派,,巧克力太妃糖曲奇烤红辣椒鹰嘴豆沙拉
四年前: 奶油白玉米粥配蘑菇徳赢vwin百乐门,,棕褐色黄油芽甘蓝和栗子肉豆蔻枫奶油派
五年前: 烤奶酪和奶油番茄汤,,红莓酱,三种方式,,免揉面包番茄香肠意大利饭(非常适合当前的寒流!)

姜饼
几乎不适应甜蜜的梅丽莎·帕蒂塞里,库克画报和其他一些地方

产量:约4打

2 1/4杯(281克)通用面粉
2茶匙(10克)小苏打
1/2茶匙(2至3克)食盐
3茶匙(6克)生姜粉
1茶匙(2克)肉桂
1/2茶匙(1克)Allspice
1/4茶匙磨碎的白胡椒粉
2支(8盎司或227克)不加盐黄油,室温下
1/2杯(100克)砂糖
1/2杯(96克)淡红糖
1个大鸡蛋
1/3杯(79毫升)未稀释糖蜜

可选的,对于更多的生姜:加入1至2茶匙磨碎的新鲜生姜(含湿成分)或1至2汤匙磨碎的糖渍生姜(含干成分)。

在一个中等大小的碗里,把面粉搅拌在一起,小苏打,盐和香料。在一个大碗里,把黄油和糖打在一起直到松软,大约三分钟。加入鸡蛋和糖蜜,搅拌至混合。加入干燥的原料,低速搅拌直至混合。彻底刮掉碗,确保配料均匀混合。

把你的饼干面团转移到塑料袋里-我的面团很软,我感觉像是在塑料袋上撒糖霜。我用一个盘子来支撑它。在冰箱里冷藏至少两个小时,直到公司成立。

预热烤箱至350°F(180°C)。把面团擀成1英寸的球,在抹过油或衬有羊皮纸的烤盘上至少间隔2英寸。烤10到15分钟,这是一个很长的距离。在10到12的范围内,饼干会变软。在13到15的范围内,稍微快一点。在这两种情况下,你要把它们放在烤盘上足够长的时间,让它们足够坚固,可以用抹刀转移到冷却架上。2到5分钟。打包前把饼干完全冷却。

提前做:在室温下密封容器中,饼干每天都会变软一点。饼干在室温下保存一周或在冰箱中保存一个月。即使是新鲜的饼干,你可以把未烘焙的面团放在冰箱里长达两周,然后根据需要烘焙。说,感恩节早上??

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新来的?你可能想看看意见指导方针在插嘴之前。

319评论姜饼

  1. 劳拉恩典

    哦,说真的,这句话有点过分了:“好消息是,在这里感觉不像工作;我很高兴回来。”“

    因为你读了你的故事和食谱,看了你的照片(即使是像我这样的老掉牙vwin徳赢老虎机的潜伏者!)就像坐在一个人舒适的厨房里,边喝茶边聊天,而背景中却有一些美味的烘焙或泡泡,我能说你回来很高兴吗??

  2. 莎伦

    这些看起来棒极了。我刚进入喜欢吃姜的阶段。去年第一次做姜饼,我决定很快试一试!如果我不及时赶到商店,你认为他们会因为吃黑胡椒而不是白胡椒而痛苦吗?PS-长时间读卡器,第一次海报。谢谢你的美味食谱,vwin徳赢老虎机故事,还有可爱的儿童图片!!

  3. 特雷西

    我很高兴你回来。非常高兴。也,与你在布丁岗位的设想相反,我还没有找到理想的姜饼配方,我一直在找。既然我爱你的一切,我有很高的希望。恭喜你懒惰的一天,我等不及要食谱了:)

  4. 哦,太好了!我很高兴你把食谱放上去,因为自从你上次发帖以来,我心里一直在想这些小饼干。它们看起来很可爱,虽然我很喜欢姜炸弹,我也可以去吃一块饼干,就像我的饼干一样奶奶会的。”也许我会在周末把这些加到我的小项目清单上。

  5. 劳拉

    啊,我喜欢那个厨师的食谱!如此之多以至于我在分娩时制造了它们,这样我就可以在医院里吃饼干,在护理的第一个充满挑战的日子里吃饼干。谢谢分享!让我现在想去把一批混在一起。

  6. 克莱尔

    我想补充一点,那是一个非常好的补充?当你把它们滚成球的时候,在砂糖中这样做。他们产生了一种愚蠢的想法”爆裂声”这也使它更容易,因为,正如你所说的,这个面团很软,它在你手的热量和生面团之间起着屏障的作用。

    1. 克莱尔-原来厨师的食谱说明,我忘了提。我做了几卷超细糖,但没有看到什么不同。加上一些粗糖(不仅仅是颗粒状的,但塔宾纳多或类似的)我认为它可能真的会发光。

      糖蜜-我用过你在这里看到的东西.奇怪的是,它没有说“黑陷阱”,但我不认为这意味着它不是。这是不受欢迎的,转发。

  7. 埃林

    很有趣,你今天应该发表这篇文章-我正在*字面上*制作你的MS姜饼版本,当我打字的时候。尽管很好奇:你会怎么比较这个食谱和那个食谱的味道呢?这些和其他的一样辣和黑吗?我决定做姜饼饼干,因为我的未婚夫以前从来没有吃过姜饼(喘息!)但他喜欢姜饼。

    在一个单独但相关的注释上,我只是想说,作为你博客的最近发现者,作为一个从不评论博客的人,直到最近,100%的人相信我不是面包师-我说不出我有多喜欢你所有的食谱,我到目前为止已经尝试过了!vwin徳赢老虎机!

    1. 艾琳-谢谢!玛莎姜饼非常辣和结实,适合滚动/塑形/房屋/姜饼男。这更像是奶油曲奇。相似的风味,但不象辛辣或坚硬。这会留下面包屑。


      辛辣姜饼
      (对于姜饼人,房屋,等)在这里(对于任何不知道我们在讨论什么的人来说!)

      杰西卡-当然,事实上,来自同一家面包店/食谱!如果你做这些,她建议用12块做碎面。

  8. 凯尔西

    Deb你是个读心术的人!姜饼排在我要烘焙的食物清单的第二行!我注意到这个食谱和我自己的相似(奇怪的相似)。很方便,我一直在考虑调整一下我的口味来增加一点辣味和松脆感。我会考虑你的食谱,因为你用了更多的姜和白胡椒:)谢谢!!

  9. 我刚吃了一条你的”“香蕉面包”从烤箱里出来。闻起来好极了,我从上面咬下的那块是神圣的,我等不及要吃一片了!!!!

    还有姜饼?好,我会和猫一起吃,我会把它们戴在帽子里吃,我会在垫子上吃它们,甚至在平躺的时候!!!

    制造这些!!!

    SJ

  10. 金伯

    谢谢您。我一直(不耐烦地)等待这个,因为在上一篇文章中,你取笑这个配方的存在。你看,我丈夫在这一年里窒息而死,我们结婚不少于5次。只有两个他承认是这样的,我只能等你贴姜饼。我知道我们早餐吃什么。因为我们不会去布鲁克林的屋顶被夏日的阳光温暖着,也许会有香草冰淇淋。Ala Bill Cosby它有一只蛋,加牛奶,这是早餐。谢谢您。

  11. 安德莉亚

    哎呀!谢谢您!我做了梨,蔓越莓,还有姜饼碎(好吃极了,我连续吃了5天的早餐,并没有感到内疚)。但我用商店买的姜饼,我认为他们留下了一些需要的东西。我也喜欢油桃姜饼,所以这个食谱会被很好地使用。

  12. 我等不及要看你在玛莎斯图尔特秀上拿着你的食谱,和玛莎一起做饭或烘焙。祝贺你把这本书寄给出版商。祝你感恩节愉快。关于饼干,感谢您为感恩节前周末准备的完美食谱。

  13. 凯特

    我真的只是把我在一个博客上找到的一个关于密特姜饼的食谱从重量转换成杯子(唉,我还需要买一个秤),然后我发现了这个!我也要做这些。

    如果你发现自己在海湾地区,一定要试试米特的版本。我实在受不了以前的姜饼——太干了,不够辛辣——两个月前我尝了一尝,从那以后我就一直在试着重新制作它们/抵制这种冲动,只为我自己做十打左右。

    迫不及待想试试这些!恭喜你完成比赛(好吧,大多数情况下)我等不及要看你的书了!!

  14. 朗达

    *嗅*!做一名外籍人士在厨房里很难。我花了很多年才找到玉米糖浆(在亚洲各地的一家商店里找到的——韩国产品……不知道他们用的是玉米糖浆)。我不知道我要花多长时间才能找到糖蜜,如果有(我住在法国)。告诉我,你(或任何人)做过没有它的姜饼吗???如果不是,我和我的孩子们得少睡一会儿。*嗅*

  15. 丽莎

    @rhonda–德国也面临同样的挑战。我在有机食品店发现了糖蜜——试一试——似乎它被认为是“健康”这里的食物。

    就像你在亚洲商店成功地买到玉米糖浆一样,还有花生酱,PG提普茶包,还有红糖。就像一个宝箱!!

  16. Deb事实上,有时候不做一个特立独行的人,明智地跟随主街是件好事。不需要改变几乎没有人反对的食谱。
    这是一个守门员,我喜欢姜!!!
    黛布,我想如果你能在配料表上加上一份总制备和烹饪时间的总结,那就太好了。在每个岗位上。我知道这对我有很大帮助!!
    无论如何,谢谢你分享这个。

  17. 什维塔希尔维亚

    真是太好吃了!我很快就要尝试一下,然后把它浸在融化的巧克力里:)只有一个小东西……我能用什么来代替呢?”未加糖蜜”,我可以用蜂蜜吗?谢谢!!!

  18. 朱迪

    谢谢你建议以后再冷冻一些饼干面团球,我几乎再也不烤了,因为我们的三只小鸡已经飞到鸡笼里去了,我自己也不需要吃一整批饼干。现在,当他们来访时,我可以用一张新鲜出炉的快照来欢迎他们!!

  19. 詹恩

    每个感恩节我都被要求带甜点,通常做一些大的东西,让人发胖的,劳动密集型。刚跑完我的第一场马拉松,对我吃的东西有了一点清醒(我怎么才能把芝士蛋糕烧掉呢?)我计划今年做些小甜点。南瓜布丁和姜饼听起来很完美!现在找一吨小苎麻……南瓜布丁怎么走两个小时??

  20. 卡洛琳

    你好,作为姜片爱好者,我很喜欢这篇文章,直到我看到了这个食谱的照片,它显示你用干量来测量液体——糖蜜。我烤了很长一段时间了,除了液体量杯之外,用其他的量杯来盛液体对我来说是一种诅咒。

    也许对这个食谱来说没什么区别(你知道吗?)—但一般来说,使用液体和干燥的方法确实很重要。请考虑一下你是否在伤害你的读者(尤其是那些可能经验不足的读者),建议两者可以互换。如果事实上这就是你测量液体的方法,然后,我希望在你的食谱中,以及在你的食谱中,你能详vwin徳赢老虎机细说明这一点。否则,人们可能得不到预期的结果。

  21. 基姆

    百胜!也许这些会是鲁拉登之后的一点甜点,面条,泡菜,还有本周我们特别晚餐的绿豆。新鲜的咖啡或茶,以及一勺香草豆子冰淇淋和姜饼。谢谢!!

  22. 玛西亚

    这就是我的家人(和范妮·法默)一直所说的糖蜜会起皱”…几乎完全一样,但总是卷在粗糖里…德梅拉拉的作品很漂亮,给他们额外的一点嘎吱声。不管你对他们做什么,都是很棒的饼干。每个人都应该至少有一个这样的食谱,…谢谢你的传播。

  23. 詹尼普

    哎呀,感谢您张贴配方!我的岳母要来过感恩节,我的岳母因为某种原因不喜欢南瓜。现在我可以为她做这些了。好,我也是。以及其他人。隐马尔可夫模型,我现在听起来不那么高贵,是吗??

  24. 莎拉

    好啊,今天不打算再烤了,但现在我想我必须…
    我的去姜食谱是一个咀嚼饼干,我卷糖如上所述。它会造成一种爆裂和嘎吱嘎吱的外套。尽管糖渍的生姜可以增加一种互补的质地,但对于快照来说,这可能是不必要的。

    你曾经用过这个小的吗?冰淇淋”用勺子盛面团?我不擅长把它们做成统一的大小…

    1. 香料罐-我有点谈论它们在这里.

      饼干勺-我没试着用这些,因为面团太粘了,我以为它会让我发疯。你能做的一件事就是不用勺子就可以把面团切成一个格子,有大约1英寸的正方形(我内心的数学怪才们现在很想比较一个1英寸的立方体和一个1英寸的球体的体积,并告诉你应该有多少小于1英寸的间距,你应该做你的网格线,但我抵制,现在……)这将导致相当均匀的曲奇。

      在许多蛋糕中,蜂蜜可以代替糖蜜。所以理论上它也应该在这里起作用。但我没有测试出来。

      小心谨慎-我在评论59中谈到了玛莎的姜饼和姜饼的区别。我说的是一个特定的姜饼配方,但两者之间的差异是大致相同的。

      罗宾-有没有想过和奶奶的比较?这就是我平时的生活。

      卡罗琳-1/3杯液体体积和1/3杯干体积相同(杯是一个体积测量单位)。但我知道你为什么问,那是因为一般来说液体量杯最适合湿配料,而干配料最适合干配料。原因是如果你在液体量杯中测量干燥的成分,好,你会很难过的,因为斑纹是上下左右的,而且你想让它变得整洁,液位测量,说,1/3杯面粉比它应该的难得多。在1/3的干燥杯中,这是小菜一碟(勺/勺和扫帚)。在干燥的杯子中测量液体成分是危险的,因为要得到一个满的,清洁测量,说,1/3杯水,你需要把杯子一直往上均匀地灌满,这样就几乎不可能把杯子从柜台移到碗里而不溅起水花,即你不会得到一个很好的测量结果。大多数厨师会更倾向于把它放在顶部,这样它就不会溢出。

      这就是说,我之所以不为一杯干湿的1/3杯而争吵,是因为糖蜜太厚了,以至于你可以在干燥的杯中进行良好的测量;你甚至可以把顶部清扫干净,然后把它转移到搅拌碗里。它的质地比液体更接近蛋黄酱或果酱。

      至于你的其他意见,基于我使用干燥的杯子测量液体,本网站或明年的书中的食谱可能不准确,或者读者会被食谱误导-我希望本网站上的食谱的准确性(仅由我在不vwin徳赢老虎机完善的厨房中进行测试)能说明问题,对于这本书,一直保持清醒担心,因为一旦出现错误,我就无法重新编辑要打印的内容,我已经增加了额外的一层预防措施,即雇佣配方测试人员,他们用杯子检查书中的所有测量值,盎司和指标(另外还有文案编辑,校对员,以及作品)。我不能保证永远不会有打字错误,只有尽一切可能阻止它发生的事情。我想说,这是一场很好的赌博。

      重量/度量-现在包含在配方中。

      附笔。这个评论部分提到了比尔·考斯比的表演,我仍然不能不呼吸空气就看。绿鸡蛋和火腿。这是最好的!!

  25. 这个周末我要做这些!配方很接近我奶奶的糖蜜。虽然那些用更少的姜,你把它们卷在糖里,在烘烤前用一滴水轻拍顶部。而且,我很早以前就被你们的调味料罐所启发,把这些调味料放在我的心愿单上。有人真的给我买了它们,它们很完美!!

  26. 琳达

    黛布~谢谢你给了我一个使用我橱柜里的糖蜜罐的理由。我刚把最后一批从烤箱里拿出来烤了12分钟。它们有点嚼,就像我喜欢它们一样。感恩节快乐!!

  27. 莎拉德雷珀

    嗯……也许今天不是我烘焙的日子,但总的来说,我很成功。我的第一批蛋糕比平的/咀嚼的/活泼的多。第二批被烧掉(但仍然是蛋糕状的)。第三批放在烤箱里,看起来又像蛋糕。也许我应该降低温度?有人有建议吗?面粉太多?黄油不够?我的理解是,蛋糕y饼干可能来自太多的水分,但是这里只有糖蜜,面团看起来很硬,所以我很茫然。不过味道很好——温暖而略带辛辣。

  28. 杰夫

    嗨,Deb,,
    我认为一个真正的亚瑟·科奇在这方面的成就是值得的。我有个问题,与姜饼无关。我们保持犹太教,我想买一份很棒的感恩节非乳制品甜点。有什么想法吗??

    1. 嗨,杰夫-我以前没做过椰奶南瓜派(不是牛奶,奶油或淡牛奶)但我有预感它会很好吃。我打赌融化的人造黄油可以做成面包屑外壳。

      宁静-你可以,但是我想如果你把它刮到包装纸上,再把包装纸弄平一点,你会发现这很容易。然后你可以把小方格切掉(我之前提到过用网格切掉一些评论),然后把它们滚到你的手里。面团很粘,不太硬;从碗里舀出来不会很有趣。

      杰伊-踢!还有点热。

  29. 有标记的

    根据您使用的糖蜜网站:

    健康的甜味剂公平贸易认证的有机糖蜜是一种含丰富糖蜜,酒体饱满,口感浓郁,为食谱增添了天然的色泽和丰富的焦糖糖蜜色调。vwin徳赢老虎机...健康的有机糖蜜实际上是最终产品,或副产品,生产我们的有机糖。它富含维生素,天然存在于甘蔗植株中的矿物质和微量元素是铁的良好来源,维生素B6钾,钙和镁。

    公司总部设在糖地,德克萨斯州!黑糖糖蜜是由糖浆的第三次沸腾制成的,因此是糖的蔗糖结晶后留下的浓缩副产品,比其他类型的糖蜜更苦更黑。

  30. 我以前从未做过姜饼……直到今晚,多亏了你。一个我亲切地称之为“厨房测试假人”的朋友,不喜欢甜食,前几天提到,他唯一喜欢的饼干是姜饼,然后你瞧……我只是把这些和你的棕色黄油、棕色糖短裤和世界和平饼干一起放进冰箱里,准备T日!迫不及待。恭喜你写这本书。这是我等不及的另一种款待。

  31. 梅泽尔·托夫和《重来这本书》的方式……这真的很棒,而且很容易打盹,凝视着你的香料罐,沉思着生活,这不仅是需要的,也是期望的。对于这个世界来说,我是一个大器晚成的人,我知道我需要加入这个世界,因为我看起来和这个美食博客世界一样疯狂。所以我在11/11/11生了一个宝宝博客,我非常兴奋-感谢你成为你的真命天子。你可能是一个不知情的接生婆,在那里接生了大量的食物、博客婴儿。
    你的食谱很vwin徳赢老虎机酷,很美味,我必须告诉你,我发现自己非常点头同意你的非常有说服力的答复,在你的读者关心糖蜜测量干而不是液体。哇——我讨论了这么多次——你,Deb就像一个优秀的食品律师

  32. 米里亚姆

    你有没有玩过克鲁兹饼干的食谱?vwin徳赢老虎机他们的按扣是用油做的,我觉得这很方便,因为黄油是我经常用完的东西。从量杯中取出糖蜜也非常方便(先用量杯测量油)。但我很高兴能用黄油尝一尝。谢谢您!我会把我的声音加入到欢天喜地的人群中,很高兴你回来,并祝贺这本书……一个巨大的成就!!

  33. 苏珊

    我昨天做的这些真的很好。我手里正好有同样的磨牙,我第一次用它。哇……和我经常用的那只(短兔)相比,它真的很厚,而且很黑!味道很好,不像其他的那么苦。我的卡扣比图中显示的更厚,表面裂纹更明显,我烤了12分钟,边缘很脆,中间几乎没有嚼劲,我喜欢。冷却后,它们更加坚固。今天早上我刚喝了一杯咖啡,今天的咖啡有点嚼。我想他们一夜之间吸收了一些水分(这里一直在下雨,一切都很潮湿),所以如果你喜欢脆的,一定要把它们放在密封的容器里。

  34. 电子技师

    公制的尺寸很好,但为什么如此精确??
    281克可以写280克
    96克可以写100克
    79毫升可写80毫升

    毫无疑问,没有人有一个精确的比例或配方需要测量到百分之一百的成分。

    四舍五入而不仅仅是转换将使食谱更简单。vwin徳赢老虎机

    谢谢你的姜片!!

  35. 金佰利

    嗨,Deb,请问面粉容器在哪里?我有他们制造的最大的Oxo Pop-Top容器,而且它很方便地适合杂货店的一袋面粉。这就是说,这还不够。丈夫想用大袋的面粉,因为,但是我们在乡下,除了我之外,还有老鼠和其他非常喜欢面粉的动物。谢谢!!

    1. 吉尔-哦,天哪,不。这意味着我有大约5周的时间把书交给文案编辑,像,别想了。我可能很晚才把书收回来,但我不可能意外地把它安排得更好——感恩节和新年之间有5周的假期呢!!

      金伯利-我买的这些不久前。它们并不完美;夹钳非常,很紧,一个或两个似乎总是从门闩上掉下来(不是说修理它需要一秒钟多),而且他们几乎完美地拿着一袋5磅的面粉。我得给罐子充气,只是一点点,把面粉包起来,把它全部放进去。如果你有,说,一个四分之一的袋子留在罐子里,想再装满一个5磅重的袋子,你会吃得太多的。

  36. 约翰娜

    你怎么知道我只是在想姜饼?天气越来越冷了,我想念我的瑞典朋友,他总是在十二月开一个格格聚会,用蓝奶酪做姜饼。她做不可能薄的。你真的必须试试。他们在一起太完美了。她也使詹森的诱惑和藏红花。

  37. 我的常驻厨师不把香料放在周围(需要时更喜欢研磨)。你认为用多少新鲜的生姜代替配方中的碎生姜?我可能会把这个量加在你推荐的新鲜生姜的量上。我真的很兴奋!!

  38. 阿曼达

    把这些从烤箱里拿出来,味道非常好。然而,它们不像你的那么黑。我做的每件事都和上面列出的一样,加上姜糖和1/4茶匙丁香(我喜欢丁香!因为我住在丹佛,所以我的标准高度也会改变。我用的是未经过滤的糖蜜,它不是黑点,看起来和你的糖蜜在稠度和颜色上差不多。

    它们很好吃,很稠,只是不像你的那么黑。你知道为什么吗??

  39. 丽贝卡

    我用面粉和蜂蜜代替糖蜜。给伤害加上侮辱,我没有冷藏第一批,只是小心地把生面团卷在生糖里然后放进烤箱里。尽管有许多变化,饼干又嚼又好吃。蜂蜜使它们变成了美丽的金色。

  40. 罗宾

    制造了这样的寒冷多雨的下午,真是太棒了!我跳过了胡椒粉,因为除了胡椒粉之外我没有别的了,按照配方。出色的曲奇,不要太多,恰到好处的香料。做得好!!

  41. 凯西

    我刚做了一个南瓜派冰激凌加姜脆饼…我做了一个很棒的食谱,把球滚进了鼻甲糖里——它们从烤箱里出来,恰到好处地伴随着糖分的耀眼光芒!迫不及待要在星期四给他们上……但是,我不相信他们会成功的。我们只能再做一批了!!!
    凯西,瓦克斯霍数控

  42. 萨利

    我喜欢这些!我按指示做的,卷成颗粒状的糖,烤了11分钟。我喜欢吃有嚼劲的饼干,这些肯定很耐嚼。完美的姜味。

    顺便说一句,我总是用干量杯来测量糖蜜B/C,它太厚了,结果完美。

    感恩节快乐!!

  43. 朱丽亚

    非常感谢你增加了重量!对这个欧洲女孩来说,遵循你的食谱要容易得多。vwin徳赢老虎机:)但糖蜜问题仍然存在,有什么建议可以用什么代替?有人敢不加糖蜜烘烤它们吗??

    1. 朱莉娅-在英国,金糖浆通常用来代替姜饼中的糖蜜。(英国民间,如果我错了,请纠正我。)所以,如果你在某个地方可以买到金糖浆,1)我嫉妒,2)使用它。蜂蜜经常作为糕点的替代品;这里还没试过,但我怀疑不会很糟。

  44. 斯蒂夫

    昨天和喜欢做饭的4岁孙子一起做的,但可能会让人分心。把所有的东西放在一起,把球做成,放进烤箱。检查过了,里面有水坑!!难怪面团这么粘……没有面粉也会粘的!把两盘液体擦回搅拌碗(很容易沾上融化的黄油…),丢进失踪的面粉里,把耶稣从高处打下来。4岁大的耐心等待越来越少了,所以我在一个饼干勺上抹了油,在桌子上放了热饼干,20分钟内,我就喝了一杯热牛奶。
    他们显然是非常宽容的饼干-而且他们尝起来很好吃!为感恩节做更多的(没有帮手)!!

  45. 梅丽莎

    Deb这些真是太棒了——我们让它们和薯条搭配,曲奇和脆饼干都非常棒。

    在旁注中,有些人在评论中的圈套总是让我大吃一惊。”互联网是国际性的,但你的食谱不是”.就像我在一个法国网站上找到了一个食谱,要求作者把它翻译成英语,而不是使用谷歌翻译。提示:在Internet上查找公制转换器。

    或者对重量精度有意见的人,我几乎可以肯定你以前说过。

    Deb测试并分享所有这些美妙的食谱是不够的,vwin徳赢老虎机免费的,并提供这两种措施,还有重量和精彩的摄影。人们总是要抱怨一些事情。

    对不起的,大喊一天。Deb我觉得这个网站很棒,当人们变得如此挑剔的时候,我很生气。

  46. 凯特琳·海伍德·康罗伊

    这些几乎是,一盎司一盎司地吃我祖母的食谱,这样我就知道它们很好吃。在我的冰箱里藏着一打上一批的金球,只是在等待天气突然变冷。准备面团的一些事情。
    你可以把黄油放在一个足够容纳所有配料的平底锅里融化。从火中取出,加入糖蜜。冷却5-10分钟,将打好的鸡蛋一次加入,充分搅拌。然后加入干燥的原料,搅拌搅拌,直到完全混合。把一些蜡纸放在上面,然后放进冰箱直到变冷。我通常在准备烤面包的前一天晚上(或早上)做面团。用勺子舀出一茶匙面团,开始擀面。像亨利·福特和装配线一样,我把所有的球都做出来,放在蜡纸覆盖的托盘上,放在冰箱里,直到准备好烘焙。加入普通糖,放上烤盘,用玻璃杯底部稍微压平。当盘子从烤箱里出来的时候,我祖母的姐妹情结是在每个饼干的中央压上一块巧克力薄片。多年来,我做了成千上万个这样的饼干,没有一个饼干比这个简单的宝石得到更多的赞扬。
    抱歉,我有太多的怀旧之情了!感恩节快乐!和马泽尔·托夫精加工这本书。迫不及待!!

    1. 如果你的曲奇饼出来了,结块或软的,听起来他们需要烤的时间长一点才能吃到。我的是坚定的一个快照,只是中间有点嚼。

      无关的,一个关于我可以多么愚蠢的简短故事:我一个星期都在分发这些饼干,给那些还没问过的人。我带了一个盒子给朋友过生日,另一个朋友,昨天送了一个包回家,把剩下的饼干给我父母。所以,现在我不好吃了,梦幻姜饼和必须去商店买一些因为我忘了这周我在做一个有姜饼皮的芝士蛋糕。请告诉我,我不是唯一一个做这种荒谬事情的人?这会让我感觉好多了。

  47. 这些看起来棒极了——不幸的是,我来自瑞典,如果没有我传统的生姜片或者我们称之为Pepparkakor的东西,我就活不下去了……我每年都做它们,其中一个关键的原料是豆蔻,至少我认为它在味道上有很大的不同。

  48. 这让我很想回家!我在蒙特利尔的一个烘焙女神朋友以她的姜饼而闻名。她用橘子皮做了一个有嚼劲的版本,所以我知道这是一个完全不同的曲奇…但仍然!姜饼是一个非常好的经典,你拍下它们,让它们真正发光。谢谢你的灵感!!

  49. 美国得克萨斯州

    我23岁的女儿喜欢你的网站。她等不及要你的书了。我喜欢你这样激励她。她为你做了每个人都喜欢的白色蛋糕或婚礼蛋糕。你是她的食谱和想法。vwin徳赢老虎机是的,为了你和你的家人。也,我喜欢你在咖啡馆里有点藏匿。是的!如有必要,请将其复制至……!上帝保佑。

  50. 罗谢尔

    你好!我有个问题,我做了一批试验来试男朋友,在和父母双双回家过感恩节之前。我们爱他们。我们唯一的问题是他们一天后就失去了快照。我已经准备好面团放在冰箱里了,但我们明天才能回家,我今晚想把它们煮熟并储存起来。但我还是希望他们在感恩节能快点。我知道你说过他们会留下,但他们很快就变软了。我应该冻结吗?或者把它们放在有盖子的罐子里?你有什么建议??

  51. 凯特

    欢迎回来!我知道我来派对有点晚了,但我喜欢姜的一切!这些看起来不错。我爸爸今天是B日,我想我会给他做一批,因为他喜欢吃生姜,香料和糖蜜也是!非常感谢!!

  52. 我喜欢无论你在哪里看的菜vwin徳赢老虎机谱都是一样的——你只知道它们必须是正确的。我很惊讶他们有胡椒粉。从来没想过要在饼干里放胡椒粉。我想我得试试看!(和男人,它们听起来像冰淇淋三明治——尽管我最喜欢的新冰淇淋三明治有巨大的麦卡龙作为饼干——相信我,好吃!)

  53. 阿兰娜李

    我丈夫喜欢吃姜片——我尝试过几种不同的方法(最后一种方法包括几汤匙苹果醋,有点奇怪,但不是不能食用的),我现在正在做这些,经常参考你的网页:)
    谢谢你的灵感——我是个经常潜伏的人,但直到今天,不是评论员。
    我期待着结果!!

  54. 蒂娜

    就像其他评论的人一样,我做的,它们没有那么黑,我的面团又好又硬。不同的是糖蜜吗?我用过““奶奶的”有杂货店的黄色和红色标签。你的可以吗
    让你的面团变薄变黑??

    1. 回复:姜饼的黑暗-我用了一个叫有益健康的甜味剂可能比正常情况下暗一点。当时我还没意识到,信不信由你,这是他们在我附近的波德加(街角店)唯一出售的品牌!花哨的地方,我猜。不管怎样,我倾向于让糖蜜成为罪魁祸首,因为我或多或少地做出了相同的配方。5年前,它们有点轻.这就是说,现在的厨房很黑(这是在一个令人愉快的阴沉的日子里制作的,下午1:45太阳似乎开始落山了),而旧的厨房非常,非常明亮(上方的天窗),因此,同样,是一个因素。

  55. 神奇的姜饼!我用了3/4的黄油和1/4杯椰子油,结果非常棒。它并没有真正影响味道,但当椰子从烤箱里出来时,你可以闻到它的味道。我姐姐吃了大约一打!我用它们做了一个南瓜山核桃派皮从妇女健康网站。他们把馅饼全放在一起了。圣诞节将再做一批这些饼干!!!

  56. 你好,Deb!!

    感恩节快乐(为迟到的祝福道歉)。我用你昨天用的糖蜜做的这些结果和你的相似.唯一的区别是我的饼干摊得更薄了,我不得不用比1英寸小的球,产量约6打。烤了整整15分钟,出来时又脆又快,如此美味,我从每一批吃了一个,只是“测试”。把所有的东西都装进我可靠的密封容器里,今天早上测试了一个,是请你发现它一点也没有变软。

    糖蜜确实起了作用。去年我用兔子做了你的香料姜饼饼干,结果它们变成了金褐色而不是像你的一样黑。就我个人而言,我发现一个深色的姜曲奇更温暖,更诱人。非常感谢你的食谱,黛布!!

  57. 贝丝

    Deb你并不是唯一一个这样做的人,比如把你所有的姜饼都扔掉,然后再去买一些。我,比如刚开始做这些饼干,我已经计划了三天了,在这段时间里,我至少去了三次市场,所有的原料都有……除了生姜!!!!!!!!!!!

  58. 几个小时前刚做的。非常完美!我不得不把我丈夫的手从第六次去饼干罐的旅行中抽出来!我加了些新鲜的生姜,也放了15分钟,因为自制饼干的脆脆让我的膝盖很软。

    谢谢你的食谱!!

  59. 卡丽

    我以前吃姜饼有问题,但是这个食谱非常简单。我做这些是为了感恩节,它们很受欢迎!(我认识的每个人都喜欢你在店里买不到的软姜饼。)我喜欢跟着史密斯的厨房。vwin徳赢老虎机非常感谢!!!

  60. 真的,这些看起来不错!事实上,我刚开始自己的博客,并在你的网站上为食谱做书签。vwin徳赢老虎机别担心,你已经准备好了我的博客了,我会在到期的时候给予表扬;)

    我已经为圣诞节准备了一个南瓜芝士蛋糕的食谱,我想这些姜饼可以做成完美的外壳!谢谢你的食谱。

  61. 迫不及待想尝尝这个食谱——我已经尝过玛莎·斯图尔特了,我还在找一个最喜欢的。
    有人知道为什么你不应该在一些食谱中使用黑糖吗?vwin徳赢老虎机我丈夫买了它,但我一直没空还,所以现在我不想浪费它。
    谢谢!!

  62. 克里

    我只是喜欢边读评论边吃这些饼干!我不喜欢超脆的质地……我很高兴地惊讶于它们是如何融化在你的嘴里的,即使它们是软的(我通常看不起软饼干)。)我一定会一次又一次地做这些。下次我可以加生姜精!也,我挑剔的丈夫真的喜欢这些。

  63. 鲁思

    你的博客很棒,尤其是照片!我终于有了一个厨房秤,我需要一个可以用来做姜饼的食谱-谢谢你有一个!现在我要试试看……
    关于黑糖蜜,我用它来做姜饼,结果很苦,很难吃。不过,对姜饼屋还是有好处的(其实没人最后会吃)。

  64. 黎明

    一开始我很不情愿,因为我有一个心脏健康我已经用了很多年的姜饼食谱,但我和一个朋友在你的博客上看到了,认真地说,这里的一个新食谱给我们在悲伤的研究生生活中带来了很多快乐。我们同意为一个部门活动做你的苹果派饼干,但也有文件到期,没有时间,所以选择了这些。我刚为我的圣诞饼干盒做了更多。他们太棒了!还有我最喜欢的姜饼曲奇食谱!!
    我用鼻甲糖卷我的,只是因为我奶奶总是这样做的,它给了他们足够的火花。谢谢你的神奇食谱!饼干很快就从部门里消失了,我得保护我刚从我男朋友那里做的饼干。在一天中的任何时候,喝杯茶或咖啡或作为一种“接我”的小吃都很好!!

  65. 莱特

    你好!你的博客是最好的!我的问题是(我不知道是不是笨蛋!):如果我把这个食谱或任何有许多不同香料的食谱减半,我也应该把香料的量减半吗?味道是相同的还是较弱的?谢谢!!

  66. 香奈尔

    你好!我只是在为工作做一些圣诞烘焙,我们有一个对鸡蛋过敏的小家伙(我和学龄前儿童一起工作)。我要给你做梨,蔓越莓,姜饼碎了。我自己做姜饼,否则它们就不会少蛋了。所以,把一个短篇故事写得很长,我想知道你是否知道没有鸡蛋这些会怎样?当我搜索“不吃鸡蛋姜饼”时,我得到了一些食谱,vwin徳赢老虎机但和你的相比,它们显得太差劲了。谢谢你的建议!!(我爱爱爱你的网站。我已经做了一些你的食谱,它们总是非常棒的。vwin徳赢老虎机肉豆蔻枫黄油曲奇现在在我的冰箱里冷了!)

  67. 乔迪柯林斯

    嘿,黛布,我用额外的生姜做的,它们很可能是有史以来最好的饼干。我让他们放弃,但当他们从冷却架上下来的时候,我们在这里那里分发了一把,我们咬得更多,很快他们都走了!我猜它又回到了烘焙业……谢谢你的食谱!!

  68. 雷切尔

    我把它们搅打成南瓜派的面包屑,结果不得不多做一批吃,因为它们太好吃了!让他们的面筋和鸡蛋没有问题,但我用甜菊糖换了三分之一的糖,换了一批,我很不高兴。不推荐,虽然我是新来的,所以也许是我的错。在冷冻之前面团真的很粘!!

  69. 尼基

    我昨晚做的,美味可口。第一个托盘是我刚把它们当作球放在烤箱里炸开的,但它们并不像你的照片那样压扁了。我需要把它们弄平一点才能像照片一样。

    最大的问题是哈比喜欢脆的,我喜欢嚼的。

  70. 丹妮尔

    @新泽西州的玛丽亚,我很肯定他们会卖的”薄片“姜扣巧克力薄饼。安娜的瑞典语,我想他们打电话来了。我肯定在宜家见过他们。
    至于我,我等不及要在这里烤了!!

  71. 南希吉布森

    我希望这些出来尝起来像伦敦的克拉克面包店!他们做了我吃过的最棒的姜饼干。我认为我自己是一个很好的姜饼专家…他们的棒棒糖是黄油,又脆又辣!这个菜谱看起来像他们的味道。这有道理吗????今天试一下:-)

  72. 夏洛特

    我想吃饼干面团,但是我家里没有巧克力薯片(或者巧克力),所以我在网上寻找替代品……我没有糖蜜,在德国我也不知道从哪里买,所以我做的是这样的,我认为任何想避免摄入大量糖分的人都会喜欢这样,还有:不是各种糖和糖蜜,只需使用200克有机全蔗糖(=1杯)。它不是精制糖,这意味着它仍然含有大量的糖蜜(和矿物质等)。天很黑,同样,所以饼干看起来是一样的。我用的糖少了,所以到目前为止它们还没有那么甜,但味道还是很好,如果不是更好,因为你不会让糖融化。

  73. 我刚把我的第一批从烤箱里拿出来,发现了两件事:1)。瑞士的糖蜜比美国的要轻。它们是姜黄色的!!(2)。我需要两张饼干纸,这样我一次能烤十多个。

    我有一张威廉斯·索诺玛饼干单,我想我下次回家的时候可以再买一个。但是,你最喜欢什么样的饼干??谢谢您!!XO

  74. 说到南瓜,大量使用姜饼是为了制作南瓜馅饼的外壳。你只要加些黄油/油,在350度烤15分钟,如果我记错了。稍后我会去钓鱼寻找这个食谱,当我发表关于南瓜派的文章时,我会把它发表出来。这是我唯一要用的馅饼皮。

  75. 凯瑟琳

    嗨,Deb,,

    我只是看了一下这个食谱,快速浏览了一下评论——我想我会说(参考你之前的评论)在英国,我觉得黑糖浆比金糖浆更像糖蜜……今天下午我做这些的时候,我可能会试着把它们混合起来,因为黑糖浆有很独特的特点。甜味/苦味(常用于姜饼或传统的圣诞蛋糕)。不管怎样,我想我会提到,以防你将来需要一种适合英国的糖蜜。
    K

  76. 格伦达

    叫我懒惰吧,但我看不出把面团从我的厨房辅助碗里转移到塑料袋里的好理由。我把碗盖上放在冰箱里冷却。我犯了“厨师的罪”吗???我做这些是为了(但不是全部)给轮胎店的好人,他们每年冬天都免费给我的镶钉轮胎。

  77. 嗨,克里斯-在食谱里,我提到了更像是生姜的味道:加1到2茶匙磨碎的新鲜生姜(含湿配料)或1到2汤匙磨碎的糖渍生姜(含干配料)。你可以省略白胡椒,我想,因为它会有很多踢。

  78. 凯蒂克

    刚做的这些;下一次我需要更加小心,要么把它们缩小一点,要么把它们分开一点。没问题,他们一起跑了一些。用了我的对流烤箱,一次两块饼干。做了12分钟,他们是一个可爱的快照与稍微咀嚼的中心。绝对是重复的食谱。再次感谢Deb为了你的辛勤工作和幽默。

  79. 我从来没有见过其他人像你在照片中展示的那样,把它们摊开,切成1英寸的正方形,但我也这么做!面团冷冻后切得很好,然后我只需用抹刀把方块移到一个覆盖着锡板的曲奇片上,跳过滚成球”步骤。似乎没人介意这样做得到的饼干是方形的,这样做可以使烘焙销售的双批次产品的粘性和时间大大降低。作为奖励,我认为曲奇更嫩,因为减少了处理。

  80. 坎迪斯

    每当我制作成捆的货物,我都会核对不同人的一些食谱。vwin徳赢老虎机这个食谱听起来不错,但是在读了甜饼和面包片的配料表之后,(杂货饼干)谁也没有鸡蛋。我认为面团太松了,因此很难谈判。我会做一些修改,看看会怎么样。谢谢。

  81. 我昨天做的。带一些去邻居家;一个说他们是”餐厅质量”…

    从现在起我会做很多的。

    我的和你的不一样,但我确实改变了一点食谱。没有胡椒粉,所以我把它忘了。我也没有多香辛料;有五种香料,哪一种是多香果,加上肉桂和肉豆蔻。为了弥补我懒得把放在餐桌上的姜糖切碎的缺点,我又多放了三瓶磨碎的姜汁瓶子。

    没有打四个盹,但大约三个。也许是因为我从三年级起就没有做过英寸的测量…

  82. 黛布-他们是”冷却“我拍照的时候在架子上。他们确实有点变平了。我在澳大利亚,不,不在高海拔地区。我留了一些给女儿,让她第二天去办公室和她的同事们分享。她非常爱他们,她只给自己带了一些,剩下的留在家里,这样她就可以把它们全吃了。淘气的女孩!!

    计划今年为我们全家做一批圣诞晚餐。

    我当地的商店只有一种牌子的糖蜜,我用过,但我可能会在其他地方看看他们有什么。如果我能弄到颜色更深的东西,可能会对颜色有帮助。

  83. 哦,应该补充说,我们的烤箱有自己的想法,我们从来没有能够得到一个准确的热设置。我们出租,不允许更换,所以烘焙可能有点意外。

  84. 妮娜

    哦,天哪!!我刚做了这些,我再也不买商店买的姜饼了!!!!天堂的!!我省略了白胡椒粉,因为我手头上没有它,而且它们仍然令人愉快的美味。我还冷藏了整碗面团,因为我只有粘压和密封塑料包装。我把碗放在那里两天了(哎呀——试着让一个14个月大的孩子忙碌起来!但是它们很容易滚出来,从烤箱里出来的时候非常完美!!!谢谢您!!!!!

  85. 埃米利格

    出于某种原因,我不喜欢这些。我想让它们外面酥脆,中间柔软,他们在第一天,但到了第二天,它们就完全变软了(甚至太软了)。我把这个食谱比作赤脚伯爵夫人的终极姜饼干,她的面粉中含有1/2的油/黄油。我想知道这个食谱中脂肪的含量越高,质地就越柔软。我要试试赤脚的食谱,比较一下。我把面团冷冻几个小时后,我的面团在平底锅上撒了很多。

  86. 斯蒂夫

    这些饼干棒极了。我喜欢咸味的汤,还有糖蜜和香料的味道。我烤我的饼干的时间稍微长一点,因为我喜欢饼干更硬的一面,而且它们还没有完全变软(两天后;我打字的时候吃了一个),所以我把这归因于烹饪时间稍长。它们不像你在照片上撒的那么多,但我的面团已经在冰箱里放了3个多小时了,我可以用冰激凌勺把它们分到盘子里。我再做一次——我想他们会做很好的冰淇淋三明治。= D

  87. 凯蒂克

    我在过去几年里做了这些,结果很好。我刚把我的饼干皮从上面拿出来;不到10分钟,他们完全跑在一起,从侧面流了口水。没有改变我过去做过的事情。会发生什么?我测试了小苏打,以确保它仍然是好的,泡沫化得很好。
    我是个很有经验的厨师,所以这对我来说真是个难题。有人知道会发生什么吗??

  88. 马利

    我刚做的,它们很好吃,但是第一批进烤箱的东西全融化了。面团滚成球后冷藏至少一小时,问题就解决了。13分钟几乎是完美的;边缘酥脆,中间耐嚼。快乐烘焙!!

  89. 味道鲜美。姜饼是我真正喜欢的几种饼干/糖果之一,这些并不令人失望。把它们煮13分钟,它们就很难吃了。在一个特百惠里呆了两天,也非常耐嚼。黄油是冷的,所以为了让它达到室温,我用擀面杖把它打碎,然后把它和糖一起扔到搅拌机里,结果非常好。饼干烤得很好。

  90. 莱斯利J卡普兰

    这些是我最喜欢的。不知何故,虽然它们不在我的感恩节待办事项清单上(你新食谱上的格兰诺拉烤饼和你的双巧克力香蕉面包,然而,是)今天我发现自己在编一批。一些要冷冻(也许是圣诞节礼物?还有一些要烘烤。不知怎么的,他们只是让我快乐。谢谢您!!

  91. 我做这些是为了配合你的烤南瓜布丁食谱。我只能在我们小小的28平方英尺的地方烤5-6个饼干。英尺。厨房,所以我把其余的都冻住了。当我们在感恩节期间36小时没有供水服务时,我在烤箱里爆开了一批,我们有季节性的食物吃。你拯救了感恩节!谢谢您。

  92. 梅瑞狄斯

    我做了这些,它们太棒了!几天前做面团,在烘烤前冷藏1-2小时。那些饼干又软又不脆。冷却了4天之后,我把剩下的烤好了,外皮酥脆,里面嫩而有嚼劲。爱!!
    我还没有为你做一份我不喜欢的食谱。谢谢你分享这个。
    节日快乐,圣诞快乐!!

  93. 哦,天哪,这些是我做过的最好的饼干!!!我加了1/4勺肉豆蔻和1/2勺豆蔻,他们从天上出来。当我把它们从烤箱里拿出来(14分钟)时,我很担心,因为他们似乎被低估了,但是在让它们冷却后,它们的边缘有点脆,中间有嚼劲和柔软。很完美!!

  94. 极光

    从圣诞节前开始,我就一直在寻找“超越面包”(图森面包店)的姜饼,多亏了你,我想我已经到了那里。
    半黄油,半缩短,黑红糖和磨碎的姜和糖渍的姜。
    谢瑟维索
    一个

  95. 埃姆杰

    在1045米的高度与纽约市10米的高度之间,这些仍然是绝对完美的。没有滑动,精美的圆饼干。(美味的枫奶油奶酪糖霜)

    也,我把3/4杯面粉换成了全麦面粉。很完美。

  96. 诺维亚

    我最近为我妹妹做了一个不含奶制品的版本,用椰子油代替黄油。最初的一批没有扩散太多,但最后2批有一些时间来加热一点,扩散得很漂亮。如果我再做一次这个版本,我可能只会把面团冷却一个小时。

  97. 很好的配方。我真的很喜欢吃姜饼,需要消耗掉一些未经加工的糖蜜。我从来没有吃过浅棕色的糖,所以我很容易就吃到了,白糖也很容易补偿。我加了些新鲜的生姜,卷起来比我想的大一点,烤了15-17分钟。有点结束了,但他们在特百惠的软化。我发现在我的硅胶垫上烤的比在羊皮纸上烤的要蓬松。我下个周末冻结了一些。现在找一个姜饼干的配方,类似于咖啡店的。

  98. 巴巴拉

    只是想知道是否有人对曲奇有意见,好像曲奇太油腻了。它们味道很好,但黄油的问题是很奇怪的一个快速饼干。我正确地量出了所有的配料,所以想知道食谱中是否有错误。也把它们卷在冰糖里,在上面放一小块结晶的姜。谢谢。

  99. 伊琳娜

    有人试过用椰子油代替黄油做这个食谱吗?我已经成功地将黄油换成了椰子油,但这将是我第一次做姜饼。vwin徳赢老虎机我计划和客人分享,所以我想确保它能正常工作——而且没有时间做一个小的测试批。