Where To Buyγ署名图书徳赢vwin夺宝岛γTell Me Moreγ出版社γTips & Errata

哪里买

史密顿厨vwin徳赢老虎机房食谱于2012年10月在美国发布。加拿大和2013年2月在英国和澳大利亚。你应该可以在美国当地的书店买到它。徳赢vwin夺宝岛还有加拿大(如果你找不到,还想打电话给我们)以及英国和澳大利亚的许多商店,加上在线,来自各种书商:徳赢vwin夺宝岛

美国版本: 亚马逊γ巴尼斯与诺贝尔γ电徳赢vwin夺宝岛子书γ印第安人的γPowell's
其他美国零售商
加拿大版本: 亚马逊加拿大γIndigo Canada
英国版本: 英国亚马逊γ布莱克威尔γ图书存放处γ水石

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做了图书旅游不来你的城镇?签名副本可通过链订购,东村徳赢vwin夺宝岛的一家书店。当你点菜时,you will have the option of requesting a word-for-word personalized inscription when Deb signs the book.

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图书旅游

2012年和2013年的图书旅游是一场爆炸!我去过曼哈顿和布鲁克林,洛杉矶,纳帕谷圣克鲁斯旧金山波特兰温哥华,西雅图华盛顿特区多伦多,芝加哥,康涅狄格波士顿,Austin,休斯敦费城和新泽西的部分地区在2012年底。Book Tour II登陆蒙特利尔,罗利达勒姆,Chapel Hill,丹佛盐湖城亚特兰大,圣路易斯,2013年2月和3月,明尼阿波利斯和路易斯维尔。Book Tour III crossed the Atlantic Ocean to Wales,Cambridgeshire,巴斯和当然,伦敦,2013年9月。

非常感谢您参加这三次最有趣的图书之旅,曾经。虽然没有更多的官方图书旅游计划,这个事件page lists other public or ticketed gatherings where Deb might be speaking or signing 徳赢vwin夺宝岛books these days.

tell me more!!

  • 是谁写的??真的。
  • 谁拍的照片??同上。
  • 谁出版的??在美国,,Knopf.在加拿大,食欲,加拿大兰登豪斯的一个。在英国和澳大利亚,方钉兰登豪斯英国的印记。
  • 这本书什么时候出版的??10月30日,2012年在美国和加拿大。2013年2月在英国和澳大利亚。
  • 你能告诉我们什么??105-plus vwin徳赢老虎机recipes.300多张全彩照片。每一个菜谱都有一个故事,并且贯穿其中的烹饪技巧。这本书85%是新材料,15%是网站上最受欢迎的内容。为现代改造和精简。美国的食vwin徳赢老虎机谱加拿大版本的计量单位是杯子和勺子,以及重量;the UK edition will be fully Anglicized (with alternate suggestions given for harder-to-find ingredients).万岁!!
  • 书中有雅各布的照片吗??哦,是的。这是个惊喜,或者,你知道的,作为一个悬念与玩捉迷藏,然后(然后)2岁可以。
  • 有多少菜谱是素食的vwin徳赢老虎机??105多种食谱中有85种是素食vwin徳赢老虎机其中一些是鸡尾酒,感觉像是在没有肉的部门逃避,但我想给出一个官方的数字)。在20种配方中,vwin徳赢老虎机含肉,2是鱼(一条鱼,one seafood) and 6 use something like crisped pancetta or crumbled bacon as one ingredient among many,more of an accent — i.e.在这6种配方中,vwin徳赢老虎机我经常做它们时没有这种脆/咸的味道,而且它们保持平衡,杰出的,和稍微不那么放纵的菜。希望有帮助。
  • 我要预览!!如你所愿!去年春天,我分享了肉桂吐司法国吐司,from the sweet side of the breakfast section.巴特里焦糖肉桂吐司(很多)和法国吐司,以砂锅的形式,非常适合懒散的周末早晨和早午餐,因为你可以在前一天晚上组装整个东西。In October,我分享了这本书潘切塔白豆瑞士沙锅派.当这本书出版时,我和爱人分享苹果酒焦糖.

关于版本或图书旅游还有什么问题吗?In the U.S.Sara Eagle (seagle@randomhouse.com) knows all.在加拿大,Sheila Kay (skay@randomhouse.com) can help.在英国或澳大利亚,Fiona Murphy(fmurphy@randomhouse.co.uk)是要交谈的人。Is your question about none of the above?Shoot me an email (thesmitten@gmail.com) and I will do my best to help.

亲切的话,出版社,和其他无味的吹牛

  • The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook was chosen among烹饪灯在过去25年中的100本食谱徳赢vwin夺宝岛,May 2013.
  • 史密斯厨vwin徳赢老虎机房食谱赢得了2013年IACP第一本书:茱莉亚儿童奖.
  • 亚马逊选择了史密顿厨房食谱作为其vwin徳赢老虎机2012年十大食谱徳赢vwin夺宝岛.
  • “佩雷尔曼并不挑剔,但鼓舞人心的食谱吸引了厨房简陋的人,vwin徳赢老虎机little counter space and an affinity for a no-nonsense approach to good eats.Sound like anyone you know?-USA Today 1/21/12.
  • 福克斯新闻/每日一餐选择史密顿厨房食谱作为vwin徳赢老虎机2012年前25名食谱徳赢vwin夺宝岛.
  • “She gets technical enough for novices while still maintaining a light voice,为读者提供家常菜谱,比如妈妈的苹果蛋糕,vwin徳赢老虎机and inventive sides like wild rice gratin with kale,焦糖洋葱和瑞士奶酪。”-SFFATE 11/23/12
  • 厨房的食vwin徳赢老虎机谱上写着2012年11月18日《纽约时报》畅销书排行榜,and spent over 10 weeks on it.
  • 波士顿环球报称史密顿厨房食谱vwin徳赢老虎机“值得等待。”“
  • 《洛杉矶时报》称史密顿厨房食谱vwin徳赢老虎机“读书的乐趣。”“
  • Booklistgives The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook a starred review,说广受欢迎的美食博客和自称“痴迷”的自学厨师和摄影师[deb]佩雷尔曼在纽约小厨房里的详尽研究为我们带来了一些幸运!—spectacular results in beautiful full color."“
  • 出版商周刊给《史密顿厨房食谱》vwin徳赢老虎机一篇星级评论,说:“This fearless home cook's humorous anecdotes and delectable photos make for a food blog–gone–book that translates beautifully into any kitchen and fulfills Perelman's promise to help cooks prepare food that both ‘she and you will love."“
  • 黛布·佩雷尔曼在2012年11月12日的Diane Rehm表演.
  • NPR's Morning Edition参观史密斯厨房!vwin徳赢老虎机!
  • 公寓治疗是厨房给你的小史密斯厨房的幕后之旅vwin徳赢老虎机.分享史密顿厨房食谱vwin徳赢老虎机Chocolate Chip Brioche Pretzels!!
  • Williams-Sonoma's Blender blog说厨房的食谱是vwin徳赢老虎机一切都是平易近人的,毫不妥协的家庭烹饪。”“
  • 布洛格叫史密斯厨房食谱vwin徳赢老虎机“一系列有趣而有用的食谱。vwin徳赢老虎机“
  • 古普包括铁匠厨房食谱在秋季阅读vwin徳赢老虎机总结,“更多Deb的纵容和精心开发的食谱-都有全新的食谱。”vwin徳赢老虎机“
  • 非常短的列表calls The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook"巧妙和平易近人的完美结合,用佩雷尔曼的轶事散文写成。”“
  • 《蒙特利尔公报》称史密顿厨房食谱vwin徳赢老虎机“一本可爱的书,阅读和烹饪。”“
  • 吃得很重说it's about time [Deb Perelman] published a cookbook!“和烹饪书.
  • 黛布·佩雷尔曼在让我们现场交谈(WJLA-TV,华盛顿特区).
  • 纽约地铁与黛布·佩雷尔曼交谈,,11/8/12
  • 前锋说到史密斯的厨房食谱,vwin徳赢老虎机“not only are the dishes good,佩雷尔曼是个机灵的人,funny,和生动的导师。”“
  • 《旧金山周刊》说他们已经been admirers of Deb Perelman and her cooking blog vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen for years,and are stoked that her simple,优雅的食谱和华丽vwin徳赢老虎机的照片终于变成了一本食谱。”“
  • 华盛顿人采访Deb Perelman,打电话给她有点像城市主人和女主人的赤脚女伯爵,一个自学成才的家庭厨师在纽约市的一个小厨房里创造奇迹。”“
  • 圣克鲁斯哨兵talks to Deb Perelman.
  • 每日参观史密斯厨房,制作史密斯厨房食谱vwin徳赢老虎机采摘橄榄葡萄烤鸡with Deb
  • 卑尔根记录说佩雷尔曼是美食博客女王,“并使史密斯厨房食谱的收获橄榄vwin徳赢老虎机和葡萄烤鸡。
  • The Washington Post adapted The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook'sLinguine with Cauliflower Pesto.
  • Food52选择Smitten厨房食vwin徳赢老虎机谱(和网站的)蘑菇波格吉尼翁作为天才食谱,徳赢vwin百乐门calling it"一个版本,它可以完成布基尼人需要做的一切,今晚吃饭的时候会准时的。里面没有牛肉。你不会在意,“10/31/12
  • 黛布·佩雷尔曼要和Dave Venable在QVC上for a vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook presale.
  • 国家邮政在秋季最新的最佳食谱中,挑选vwin徳赢老虎机出一本精美的厨房食谱,徳赢vwin夺宝岛10/31/12
  • Indigo Canadakicked off their #bakecation with the Big Cluster Maple Granola from The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook and says,“做这个食谱。真是太好了。把它包起来。把它挂起来。Give it this holiday season,“10/29/12
  • “好消息,然后,史密顿厨房食谱…终vwin徳赢老虎机于有了。这是一本可爱的书,阅读和烹饪,“说蒙特利尔公报,10/30/12
  • 发夹,黛布和她的朋友、前同事詹妮·米勒进行了问答,听起来很有趣,10/30/12
  • “Here's one way to rate cook徳赢vwin夺宝岛books: by IQ,a measure not of their intelligence but of their Irresistibility Quotient,不可抗拒的食谱与不那么诱人的食谱之比。vwin徳赢老虎机在这个规模上,德布·佩雷尔曼的《铁匠厨房食谱vwin徳赢老虎机》在门萨水平上得分,“评论The Christian Science Monitor,10/30/12
  • Blogher被称为“史密斯厨房食谱vwin徳赢老虎机”一系列有趣有用的食谱,vwin徳赢老虎机“10/29/12
  • 索诺玛公司says that The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook is"一切都是平易近人的,uncompromised home cooking"在他们的搅拌机博客上,10/24/12
  • The Saturday Evening Post被称为“史密斯厨房食谱vwin徳赢老虎机”胜利者!“10/24/12
  • “佩雷尔曼是美食博客女王,“说卑尔根记录在一篇评论中,包括史密顿厨房食谱的收获橄榄和葡萄烤鸡,vwin徳赢老虎机10/17/12
  • 更好的家庭和花园在他们的vwin徳赢老虎机读它和它在他们2012年11月发行的专题中。
  • Time Magazine把《史密顿厨房食谱》作为201vwin徳赢老虎机2年秋季最好的一本书,徳赢vwin夺宝岛10/15/12。
  • “[deb]写作就像一个好朋友,恰好是厨房里的天才。史密顿正是这本书所描述的你。”-向前,10/22/12
  • “通过对美食的有效处理和对传统食谱的盲目的破坏传统,vwin徳赢老虎机比如用蘑菇代替牛肉,用葡萄柚做一个经典的柠檬蛋糕,徳赢vwin百乐门佩雷尔曼只有在证明了成分或技术会使最终结果更好的情况下,才包括更挑剔的成分或技术。”-书单网站
  • “她平静地面对每一个烹饪挑战,打破陈规,同时鼓励读者去面对任何挑战,一个小厨房,有限预算,设备,或提供未经试验的配方。vwin徳赢老虎机”-出版商周刊,10/1/12
  • 在奥普拉的《十月O》杂志上,Deb给出使用剩余配料的建议并分享了一个改编自书中的食谱Red Wine Velvet Cake — a birthday cake for grown-ups.(In the book,它有不同的糖霜和填充物。)
  • 在HGTV杂志(PDF),Deb shares her odd assortment of pantry staples.
  • 史密斯厨vwin徳赢老虎机房食谱被授予最受期待的食谱”作为夏季食物大战的一部分,来自Food52的员工,8月1日,2012。
  • 在9月/10月发行的《英博杂志》(imbibe)的问答中。PDF),Deb talk about neighborhood baristas,food dye disasters and favorite fall flavors.这本书是配方预览在imbibe网站上.
  • “俏皮的美食博客女神分享简单的美味食谱,vwin徳赢老虎机华丽的照片。”— Amazon selects The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook as one of their2012年秋季精选,2012年7月
  • 《纽约时报》的一篇关于当你盛产夏季农产品included a recipe adapted from The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook recipe forLeek-Vegetable浪费与柠檬奶油.- 7/17/12
  • “两年前,我开始阅读(并吞噬)史密斯厨房的博客。vwin徳赢老虎机从那以后,我为她做了30多种食谱,一直在等她即将出版的第一本食谱。”vwin徳赢老虎机-“What We're Loving,“巴黎评论,5/4/12
  • “如果你是她欢乐的追随者,食谱驱动的博客,(如果你没有,你应该)你很快就能让她的菜谱一直保持开放状态,以便在你的柜台上找到参考和灵感。”-“For Your Library: The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook,“食品525/4/12
  • “佩雷尔曼非常乐于助人,视觉震撼,wittily worded food blog really did deserve to be named one of 2011's best blogs… Perelman's vwin徳赢老虎机recipes are accessible but not Betty Crocker plain;这很有趣,精力充沛的饮食。了解了!“-Library Journal Reviews,5/2/12
  • “我另一本个人最期待的秋季食谱是由一个新来的人在食谱现场写的,although if you follow food blogs you almost certainly know her vwin徳赢老虎机recipes.是的,I'm talking about Deb Perelman of The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen… Perelman's vwin徳赢老虎机recipes are also oh-so-tasty,她的美食摄影非常精彩。”-“Two Fall Cook徳赢vwin夺宝岛books Worth Waiting For,“Book Page4/26/12
  • “In the world of blog-to-book deals,通常源材料似乎是一个拉伸带到打印页;不是这样的,有了这本精美的厨房食vwin徳赢老虎机谱,基于DebPerelman的同名博客。以“优雅、平易近人的自vwin徳赢老虎机制食品食谱”为特色,这本书,which was picked up by Knopf,is sure to be as delightfully simple,elegant and full of gorgeous photography as her website.Publishers,我们恳求你:没有像佩雷尔曼那样的网站,但我们更愿意把它们印在印刷品上,而不是那些基本上是连载书籍提案的花招或博客上。As for Perelman,我们说:关于时间。”-每天吃我,5/3/10

配方提示和勘误表

Knopf食谱经过大徳赢vwin夺宝岛约九层的编辑/版权编辑/校对/事实检查,然后才送到打印机那里,然后出发去迎接你。vwin徳赢老虎机史密顿厨房食vwin徳赢老虎机谱中的食谱也有一些额外的层次,在我自己的厨房里进行了几轮,更多的是被雇佣的菜谱测试人员和朋友们做的。You probably imagine that this would guarantee that The vwin徳赢老虎机Smitten Kitchen Cookbook is error-free.你可能不会分享出版界的黑色幽默感。

Inevitably,一些错误把它打印出来了,我害怕,不仅仅是第一版或第二版。为什么我们花了这么长时间才找到他们?Because by time the book came out on 10/30,你对它的热情是如此之高(谢谢),以至于它已经在第三次印刷了。几周后,它开始第四次印刷。以下是迄今为止已知的错误,以及修订后的版本。

  • P.X鸡肉和鸡蛋色拉烤面包配柠檬油和茴香:我要求你把鸡蛋煮硬,然后再也不告诉你加鸡蛋,但千万别提先剥皮和切块。你应该两者兼得,否则你可能一点也不喜欢沙拉。
  • 第149页野生甘蓝米烤,焦糖洋葱,瑞士宝贝:[固定:第3版]“5 cups cooked wild rice"应该是“5杯野米混合“as the photos indicate.This does work either way — i.e.加上纯的野生米饭——但混合起来更嫩。我希望每个人都做这个食谱,anyway;它是最受欢迎的。
  • 第159页烤比目鱼和加兹帕乔沙沙配番茄调味汁:[固定:第4版]四条6至8盎司(70至225克)大比目鱼鱼片”应该是“四个6至8盎司(170-to-225-gram) halibut fillets"“
  • p。168芝麻调味火鸡肉丸和碎鹰嘴豆沙拉:[Fixed: 4th Ed.] UnderCook肉丸,肉丸放在烤盘里煎,不需要盖子。
  • 第199页大黄:哈曼塔申:[固定:第4版]1磅(905克)大黄茎应该是“1 pound (四百五十五grams) rhubarb stalks"“
  • p。280咖啡太妃糖:[固定:第4版]8汤匙(225克或2支)黄油应该是““16大汤匙(225克或2支)未加盐的butter."感谢所有给我发邮件的人。我非常欣慰的是,这道菜并不是一场灾难,加了一半黄油,但希望你能用正确的数量更爱它。
  • p。306有用的转换:[固定:第3版]全部四“体积当量”是不正确的。“1/2 teaspoon = 1/8 fluid ounce"should read"1/2 teaspoon =1/12液盎司,““1茶匙=1/4液盎司should read"1茶匙=1/6液盎司,““2茶匙=1/2液盎司should read"2茶匙=1/3液盎司“和“1汤匙=3茶匙=3/4液盎司should read"1汤匙=3茶匙=1/2液盎司."If this set of corrections had a hashtag,它将是facepalm。

关于这个网站,我最喜欢的一件事是,我可以偶尔用额外的提示更新食谱,因为我们发现它们很有用。vwin徳赢老虎机Alas,this isn't the case with printed 徳赢vwin夺宝岛books.Below are places where I hope you'll find the recipe even easier to pull off with additional suggestions:

  • p。224 Marbled Pumpkin Gingersnap Tart:有些人发现芝士蛋糕漩涡面糊有点厚,南瓜馅饼面糊有点薄,我有完美的解决方案,这是为了将南瓜面糊中的奶油减少2汤匙,然后将其加入芝士蛋糕面糊中。幸运的是,the recipe works either way,但我想你会发现,这种调整更容易使顶部的纹理变得大理石化。
  • p。278苹果酒焦糖:如果你把冰箱里的平底锅冷却一段时间,直到它变硬,but not rock-hard — before cutting the caramels,他们很多,用锋利的刀更容易切割干净,涂油刀I am eternally grateful to Vancouver food stylist劳伦门尼塔for providing this a-ha moment at an event.

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